Yedi gün yemek yemeyen bir kişinin vücudunda neler olur?

Yapılan bir araştırma, kayda değer sağlık etkileri meydana getirmek için en az 3 gün boyunca oruç tutulması gerektiğine işaret ediyor.

Harvard Sabri Ülker Araştırma Merkezi’nde Metabolizma ve Yaşam Sempozyumu yapıldı
Haber albümü için resme tıklayın

Dünya çapında milyarlarca insan dini nedenlerle veya kilo vermek gibi amaçlarla düzenli olarak oruç tutuyor. Bununla birlikte, bugüne dek uzun süreli kalori kısıtlamasının biyolojik etkileri tam olarak bilinmiyordu.

Bir grup araştırmacı, uzun süre aç kalındığında birden fazla organda meydana gelen sistemik değişiklikleri analiz ederek sağlık üzerindeki hem olumlu hem de olumsuz etkileri ortaya çıkardı. Yeni yapılan çalışmanın yazarları, yedi günlük bir oruca katılmaları için 12 sağlıklı gönüllü ile çalıştı. Gönüllülerin bu süre zarfında su içmelerine izin verildi ancak herhangi bir yiyecek tüketilmedi. Katılımcılar bu süre boyunca yakından takip edilirken, araştırmacılar günlük olarak yaklaşık 3.000 farklı kan proteinindeki değişiklikleri ölçtü.

Yedi gün yemek yemeyen bir kişinin vücudunda neler olur?

7 günlük bir açlık, insanları nasıl etkiliyor?

Bulgularını değerlendiren çalışma yazarları, gönüllülerin vücutlarının orucun ilk birkaç günü içinde enerji kaynaklarını değiştirdiğini ve glikoz yerine depolanmış yağları yakmaya başladığını bildirdi. Sonuç olarak, katılımcılar hafta boyunca ortalama 5,7 kilogram zayıfladı ve tekrar yemek yemeye başladıktan sonra bile bu kilolarını korudu.

Ancak şaşırtıcı bir şekilde, araştırmacılar orucun ilk birkaç gününde kan protein seviyelerinde önemli bir değişiklik olmadığını kaydetti. Bu durum üçüncü günden sonra dramatik bir şekilde değişti ve sağlık üzerinde büyük etkileri olan yüzlerce bileşik tespit edildi.

Çalışma yazarları, bulgularını bu çeşitli proteinleri farklı hastalıklarla ilişkilendiren genetik çalışmalarla çapraz bir düzende karşılaştırarak, oruç sırasında değişen 212 plazma bileşiğinin sağlık etkilerini öngördü.

Örneğin, üç günden daha uzun bir süre boyunca bir şey yememenin, SWAP70 adlı bir proteinin plazma seviyelerinde bir düşüşe yol açtığı bulundu. Bu belirtecin düşük seviyeleri romatoid artrit (RA) riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğundan, araştırmacılar bu bulgunun "uzun süreli açlık sırasında RA'lı hastaların ağrılarının hafiflemesine en azından kısmi bir açıklama sağlayabileceğini" düşünüyor.

Araştırmada koroner arter hastalığı ile ilişkili olan hipoksi yukarı regüle 1 (HYOU1) adlı bir protein izlendi. Açlık süresince bu bileşiğin seviyelerinin düştüğü görüldü; bu da uzun süre aç kalmanın kalp sağlığı üzerinde faydalı bir etkisi olabileceğini düşündürdü.

Araştırmacılar aynı zamanda oruçla ilişkili bazı olumsuz sağlık sonuçları da tespit etti. Örneğin, pıhtılaşma faktörü XI'de bir artış gözlendi. Bu tromboz riskinin artmasın yol açabilir.

Çalışma yazarı Claudia Langenberg yaptığı açıklamada, "Oruç tutulduğunda vücutta moleküler düzeyde neler olduğu ilk kez incelendi. Sonuçlar, oruç tutmanın kilo vermenin ötesinde sağlığa faydaları olduğuna dair kanıtlar sunuyor. Ancak bunlar yalnızca üç günlük toplam kalori kısıtlamasından sonra görülebildi. Bu eşik, geçmişte düşündüğümüzden daha geç” dedi.

Araştırmacılardan Maik Pietzner ise "Oruç tutmak bazı durumların tedavisinde faydalı olabilir. Ancak oruç tutmak genel olarak sağlık sorunları yaşayan hastalar için bir seçenek değil" diye konuştu.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar Nature Metabolism dergisinde yayınlandı.

16 Mar 2024 - 21:00 - Bilim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.