Kıymasız sarımsaklı enfes köfte! İftarda denemeniz gereken lezzet

Beslenme alışkanlıklarının evrimiyle birlikte, vegan ve vejetaryen beslenme modası giderek popülerlik kazanıyor. Bu eğilimlerin etkisiyle, geleneksel yemek tarifleri de yeniden yorumlanıyor. Bu yeniliklerden biri, içinde et bulunmayan, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olan "kıymasız köfte" olarak bilinen bir yemektir. Ayrıca iftar sofraları için ideal bir tercih sunuyor.

Geleneksel köfte tariflerinde kıyma kullanımı yaygın bir uygulama olmasına rağmen, son zamanlarda et tüketiminde azalma ve bitkisel proteinlere yönelme eğilimi artıyor. Bu bağlamda, kıymasız köfte tarifleri, hem etik kaygılar hem de sağlık açısından tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Kıymasız sarımsaklı leziz köfte tarifi

İşte Sarımsaklı Köfte Tarifi:

Malzemeler:

- 2,5 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı un

Sos İçin:

- 4 diş sarımsak
- Limon tuzu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 adet büyük boy domates
- Tuz, pul biber
- Maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Bulgur ve irmiği bir kaba alın ve üzerini geçmeyecek kadar soğuk suyla ıslatın. Malzemelerin suyu çekmesini bekleyin.

2. Salça, tuz ve pul biberi ekleyerek malzemeleri yoğurmaya başlayın. Karışıma kıvam aldığında unu ekleyip tekrar yoğurun.

3. Yoğrulan karışımdan küçük parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.

4. Bir tencerede su kaynatın ve içine hazırladığınız köfteleri ekleyin. Köfteleri 10-15 dakika pişirin, ancak fazla pişirmemeye özen gösterin.

5. Ayrı bir tencerede domatesleri rendeleyin. Dövülmüş sarımsakları, limon tuzunu, pul biberi, tuzu, biber salçasını ve sıvı yağı ekleyerek sosu hazırlayın.

6. Pişen köftelerin suyunu süzün ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökün.

7. Son olarak, maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

15 Mar 2024 - 13:19 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.