Diyetisyenler uyarıyor! Glutensiz beslenme vücutta eksikliklere yol açabilir

Son zamanlarda birçok kişi, glutensiz ürünler tüketmeyi tercih etse de, bu tercih bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Diyetisyen Cemile Gül, glutensiz diyet uygulayanlarda besin ögeleri eksikliği riskinin bulunduğunu vurgulayarak bu bilinmeyen tehlikelere dikkat çekti.

Günlük beslenme düzeninde buğday ve gluten içeren ürünlerden kaçınma eğilimi, dünya genelinde büyük bir popülerlik kazanmış durumda. Ancak Diyetisyen Cemile Gül, glutensiz diyetin her zaman doğru bir tercih olmadığını vurgulayarak, alerjik olmayan durumlarda bu diyetin olumlu sonuçlar verdiğini destekleyen çeşitli çalışmaların bulunduğunu belirtiyor. Gül, bu tür kararların alınmadan önce bir uzmana danışılması gerektiğini ifade ediyor.

Bazı semptomları azaltıyor

Diyetisyen Cemile Gül, “Bireyler, ağırlık kontrolü, temiz-beslenme, daha iyi bağırsak sağlığı gibi muhtemel sağlık faydaları için buğday ve glutenden kaçınmaktadırlar. Bununla birlikte, çölyak hastalığı gibi hayat boyu glutensiz diyetle beslenmek zorunda olanlar da vardır. Otoimmün hastalık ya da alerjik olmayan bir hastalık varlığında, glutensiz diyetin olumlu sonuçlar verdiği çeşitli çalışmalarla kanıtlanmıştır.


Glutensiz diyetin çölyak, gluten ataksisi, dermatitis herpetiformis ve buğday alerjisi gibi hastalıklarda kanıtlanmış bir beslenme tedavisi olduğu bilinmektedir. Bu hastalıkların dışında, örneğin çölyak olmayan gluten duyarlılığında, bazı nörolojik rahatsızlıklarda, migren, depresyon ve otizmde glutensiz beslenmenin semptomların azalmasına neden olabildiği de görülmüştür" ifadelerini kullandı.

'Glutensiz diyet eksiklik yaratabilir'

Glutensiz beslenmenin de sorunlara yol açabileceğinin altını çizen Diyetisyen Gül, “Fakat glutensiz diyetin genellikle yüksek doymuş yağ ve kalori içerikli olabildiği, posa miktarının standart diyetlere göre düşük olduğu, glutensiz diyet uygulayan bireyde B vitamini, demir, folat ve mikro besin ögeleri eksiklikleri oluşabileceği ve glutensiz diyetin toksik metal maruziyetini de artırabileceği unutulmamalı.


Glutenle ilişkili altta yatan bir hastalık bulunmadığında, glutensiz ürünlere ulaşılabilirliğin azlığı, glutensiz beslenmenin psikolojik ve sosyal zorlukları, maddi yükü, bağırsak sağlığına ve immün sistem fonksiyonlarına olan etkileri mutlaka göz önünde bulundurulmalıdır. Bireyler hekim veya diyetisyenlerinin yönlendirmesiyle glutensiz diyet uygulamalıdırlar. Aksi takdirde uzun vadede uygulanan glutensiz diyet yararlarının yanında vücutta eksikliklere de yol açabilmektedir" şeklinde sözlerini noktaladı.

08 Mar 2024 - 12:45 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.