İçine et suyu eklerseniz faydası iki katına çıkıyor! Şifa deposu çorba...

Kelle paça çorbasından daha faydalı olduğu söylenen mercimek çorbası uzmanlar tarafından da öneriliyor. Halk arasında 'kara şimşek' olarak bilinen mercimek çorbasına et suyu da eklenince faydası ikiye katlanıyor. İşte faydalı etkileri...

Halk arasında 'kara şimşek' olarak anılan yeşil mercimeğin çorba hali de vücuda inanılmaz etkiler veriyor. Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek çorbasında birçok vitamin mevcut. Özellikle C, A, B, D ve B12 vitaminlerinin yüksek oranda yer aldığı mercimek çorbası, önemli mineralleri de içinde barındırır.

Bağışıklık sistemini güçlendiren maddeler hastalıklara karşı koruyucu etkilere yol açar. Kansızlığı büyük ölçüde önlediği söylenen mercimek çorbası yüksek miktarda demir ve folik asit içerir. Kan şekerini düşüren etkisi sayesinde diyabet hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir çorba çeşididir. Mercimek çorbasının faydasını ikiye katlamak istiyorsanız pişirme sırasında içine bir miktar et suyu veya tavuk suyu ilave edebilirsiniz.

Bu sayede yemeğin lezzetini de artırmış olursunuz. Kelle paça çorbasından daha sağlıklı olan mercimek çorbası sinir sistemine karşı sağlıklı etkiler veriyor. Tam bir zihin açıcı olarak bilinen çorba, vücudu kanser türlerine karşı dirençli hale getiriyor. Aynı zamanda yüksek potasyum kaynağı olduğu için hipertansiyonu düşürebiliyor.

Şifalı karaşimşek çorbası nasıl yapılır?

Sağlıklı bir mercimek çorbası hazırlamak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

  • Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı erişte

5 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

  • Yapılışı

Yeşil mercimeği önceden haşlayın.

Kuru soğan ve sarımsağı doğrayın, sıvı yağda kavurun.

Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Erişteleri ekleyip bir süre daha kavurun.

Haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.

Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.

15 dakika kaynadıktan sonra çorbanız hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

06 Mar 2024 - 11:25 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.