Vegan etiketler, hayvansal ürün kullanılmadığının garantisi değil!

Kamuoyu nezdinde vegan etiketli bir ürünün hiçbir hayvansal ürün içemediği düşünülür. Ancak Avrupa Birliği (AB) ve İngiltere’de, bu konuda yasal olarak bağlayıcı bir tanım yoktur. Dolayısıyla, vegan etiketli bir üründe iz miktarlarda da olsa yumurta veya süt ürünü bulunabilir. Bunun yanında, doğası gereği vegan olduğu düşünülen meyve gibi ürünlerde de iz miktarda hayvansal ürünler bulunabilir. 

500 kalorilik akşam yemekleri:Vegan patlıcan burger
Haber albümü için resme tıklayın

Vejetaryen ve vegan beslenenler, yediği ürünün gerçekten vejetaryen veya vegan olduğuna, yani hayvansal ürün içermediğine veya en azından et içermediğine dair güvence arar.

Ancak bazı ülkelerde paket üzerinde 'vegan', ' bitki bazlı' veya 'vejetaryen' ifadeleri bulunmasına rağmen, bu terimlerin hiçbiri yasal olarak tanımlanmış değil. Ayrıca, meyve gibi vegan etiketine ihtiyaç duymadığı düşünülen pek çok üründe hayvansal kaynaklı ürün izleri bulunabiliyor.

Vegan ifadesi, yasal olarak tanımlanmalı mı?

Hukuk firması Browne Jacobson'da çalışan Conor Wileman vegan, vejetaryen ve bitki bazlı terimlerine ilişkin, “Bu terimler yasal olarak tanımlanmalı. Ürünlerin içinde bulunabilecek alerjenler, satılan gıda ürününün içinde bulunan bu ürünün bir çeşit iz sınırı olmalı” dedi.

Chartered Trading Standards Institute'a (CTSI) göre, vegan etiketli bir ürünün içerebileceği eser miktardaki hayvansal ürün seviyesi için yasal bir eşik bulunmuyor. Geçtiğimiz yıl Hampshire ve Kent Bilim Hizmetleri tarafından yapılan bir araştırma, vegan etiketli ürünlerin %39'unda eser miktarda yumurta ya da süt ürünü bulunduğunu ortaya koydu.

Vegan etiketler, hayvansal ürün kullanılmadığının garantisi değil!

Yasal tanım bağlamındaki bu eksiklik, vejetaryen ve veganların istemeden, eser miktarda et ve hayvansal ürünlerin tüketmelerine neden olabiliyor. Aynı zamanda insanların orada olmadığını düşündükleri alerjenleri tüketmelerine de yol açıyor. Bu durumun çok ciddi sonuçları olabilir.

Wileman, eser miktarda süt içeren vegan etiketli bir dürüm tükettikten sonra hayatını kaybeden Celia Marsh vakasını örnek gösteriyor ve şunları söylüyor:

“Önerim, satılan ürünlerde belirli alerjenlerin eser miktarda bulunmasına ilişkin bir sınırlama getirmek ve tüm şirketlerin bu standarda uymasını sağlamak. Böylece alerjenlerden etkilenen herkes, bir ürünün vegan olduğu söylendiğinde bunun gerçekte ne anlama geldiğini anlayabilir. Mevcut yaklaşımda ve 'bitki bazlı' teriminde biraz tutarsızlık var.”

Vegan kelimesinin yasal tanımı AB'de de yok

Halihazırda Avrupa Birliği’nde 'vegan' kelimesinin yasal bir tanımı bulunmamaktadır. Bitki bazlı, vejetaryen ve vegan ürün üreticilerinin böyle bir düzenleme yürürlüğe girmeden önce yapmaları gerekenler var. Bitki bazlı gıda üreticileri için en önemli kural, gıdanın adı, tanımı ve genel sunumunun son tüketici için yanıltıcı olmaması.

07 Şub 2024 - 13:00 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.