Avrupa’daki kültür eti sektörünün gözü mevzuat çalışmalarında

Kültür eti için dünyada ilk kez İsrail’de yasal onay verildi. AB’deki kültür eti paydaşları, henüz bu ürünlere onay vermeyen Avrupa Birliği’nin nasıl bir adım atacağını yakından takip ediyor…

Avrupa’daki kültür eti sektörünün gözü mevzuat çalışmalarında
Haber albümü için resme tıklayın

İsrail'de Aleph Farms, İsrail Sağlık Bakanlığı'ndan (SB) 'Soruya Gerek Yok' mektubu biçiminde ruhsatlandırma onayı almasını kutluyor.

Söz konusu kültür et ürünü, Aleph Farms'ın Aleph Cuts markası altında üretilen Petit Steak. Hücre bazlı et ve bitki bazlı hibridin onaylanması, yalnızca tavuk dışı bir kültür eti ürünü için bir ilk değil, aynı zamanda İsrail'in kültür etine ilk yeşil ışık yakması anlamına da geliyor.

Yeni adım, İsrail'deki kültür eti sahnesi sektörü için son derecede olumlu bir gelişme. Avrupalı paydaşlar ise bu konuda iyimser değil.  AB henüz bir kültür eti ürününe ruhsat onayı vermedi.

Ancak Avrupalı paydaşlara göre, İsrail Sağlık Bakanlığı'nın soruya gerek yok mektubu, umut verici. Kültür eti, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve bileşenleri üreten gıda şirketlerinden oluşan bir koalisyon olan Cellular Agriculture Europe, bu gelişmeyi memnuniyetle karşıladı. Genel sekreter Caroline Rey bu adımı hücresel tarımın protein çeşitlendirmesindeki önemli rolünün anlaşılmasına dönük bir adım olarak olarak nitelendiriyor.

Paydaşların AB'den beklentisi ne?

Cellular Agriculture Europe'un üyeleri arasında, gıda teknolojisinin önemli oyuncuları Aleph Farms, Bluu Seafood, Mosa Meat ve Meatable bulunuyor. Hızlı tüketim ürünleri devi Nestlé de ortak üyeler arasında.

Birlik, 2021 yılının sonlarında, Singapur'da bir kültür et ürünü için ilk ruhsat onayının alınmasından tam bir yıl sonra kuruldu. Cellular Agriculture Europe o zamandan beri GOOD Meat ve UPSIDE Foods'un kendi kültür tavuğu ürünleri için ABD'de ruhsata yeşil ışık yaktığını takip etti.

Kültür eti sektörü o zamandan bu yana Avrupa içinde ancak AB dışında başka düzenleyici gelişmeleri de gözlemledi. Geçen yıl Aleph Farms önce İsviçre'de, ardından da İngiltere’de ruhsatlandırma onayı için başvuruda bulundu. 

Avrupa’daki kültür eti sektörünün gözü mevzuat çalışmalarında

Aleph Farms kültür Petit Steak'i nasıl üretiyor?

İlk kültür et ürünü olan burger, 2013 yılında Hollanda Maastricht Üniversitesi'nde profesör Mark Post tarafından geliştirildi. Ancak 2016 yılında ilk kültür eti şirketi UPSIDE Foods halka açıldı ve ertesi yıl İsrail'de Aleph Farms kuruldu.

Aleph Farms, kültür et ürünlerini üretmek için döllenmiş tek bir Siyah Angus inek yumurtasından elde edilen GDO'lu ve antibiyotiksiz başlangıç hücrelerini kullanıyor. Bunları kontrollü bir laboratuvar ortamında gerçek et parçalarına dönüştürüyor. Bu başlangıç hücreleri dışında, yetiştirme sürecinde ve nihai Petit Steak ürününde hayvansal kaynaklı hiçbir bileşen bulunmuyor.

Ancak ürün sadece kültür eti içermiyor. Aleph Farms'ın Petit Steak'i, Angus hücrelerinin büyümesi için destekleyici bir yapı sağlayan bir bitki proteini matrisi içeriyor

Avrupa'da kültür eti nasıl karşılanıyor?

Cellular Agriculture Europe yasal onayların çıkacağından umutlu olsa da, AB'deki herkes aynı şekilde düşünmüyor. Geçen yıl İtalya kültür etinin üretimini ve pazarlanmasını yasaklayan bir yasa tasarısını kabul etti. Fransa da şimdi benzer kısıtlamaları değerlendiriyor.

Bu hafta başında, Tarım ve Balıkçılık Konseyi (AgriFish) Komite Tartışmasında Avusturya, Fransa ve İtalya delegasyonları, kültür etinin etik, ekonomik, sürdürülebilirlik, sosyal toplum, kamu sağlığı ve şeffaflık ile ilgili soruları yanıtlanana kadar AB'de pazar izni kararlarının askıya alınmasını önerdi.

Delegasyonlar ayrıca mevcut yeni gıdalar yönetmeliğinin bu ürünlerle ilgili potansiyel riskleri değerlendirmek için 'uygun ve kapsamlı' bir çerçeve sağlayıp sağlamadığını sorguladı.

01 Şub 2024 - 14:00 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.