Prof. Dr. önerdi: Kapari bitkisinin inanılmaz faydaları

Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, kapari bitkisinin eski zamanlardan beri yaygın bir kullanım alanına sahip olduğunu belirterek, yemeklere lezzet kattığı gibi birçok faydasının bulunduğunu ifade etti. Cilt problemlerinden sağlık sorunlarına kadar birçok alanda olumlu etkileri olan kaparinin faydalarını sıraladı.

Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Akdeniz bölgesi başta olmak üzere sıcak iklimde yetişen kapari bitkisinin sağlığa olan faydalarını sıraladı.

Önemli bir besin kaynağı

Kaparinin küçük çalılar halinde bulunan bir bitki olduğunu belirten Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, antik çağlarda Akdeniz bölgesinde ve Orta Doğu'da önemli bir besin kaynağı olarak kabul edilen kaparinin Mısırlılar, Grekler ve Romalılar döneminde yemeklerinin bir parçası olarak kullanıldığını ifade etti.

Kaparinin özellikle zeytinyağlı yemeklerde ve mezelerde tercih edildiğini belirten Karabulut, antik dönemlerde Yunan ve Roma hekimlerinin kapariyi sindirim sorunları ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullandıklarını ekledi.

Günümüzde kaparinin Akdeniz mutfağında yaygın bir şekilde kullanıldığını söyleyen Prof. Dr. Karabulut, "Kapari, turşu kapari, salatalar, mezeler, balık yemekleri ve diğer yemeklerde lezzet vermek için kullanılır. Ayrıca, kapari özleri bazı kozmetik ürünlerde ve cilt bakımında da kullanılmaktadır" dedi.

Hem tarihsel hem de kültürel bir öneme sahip olan kapari bitkisinin özellikle sağlıkta faydaları nedeniyle kullanıldığını belirten Karabulut, "Kapari, geleneksel mutfaklarda lezzet verici bir malzeme olarak kullanılırken, aynı zamanda bazı sağlık faydaları da sunabilir" ifadelerini kullandı.

Kapari nelere iyi gelir?

  • Antioksidan Özellikler:

Kapari, antioksidan özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.

  • İltihap Karşıtı Etkiler:

Kapari, anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir. Bu özellikler, iltihaplı durumların azaltılmasına yardımcı olabilir.

  • Mide Sağlığına Katkı:

Kapari bitkisi, geleneksel tıpta mide sağlığına katkıda bulunabileceği düşünülen bir bitkidir. Sindirim sistemini rahatlatıcı ve mide sorunlarına karşı koruyucu etkileri olabileceğine inanılır.

  • Karaciğer Sağlığını Destekleme:

Bazı geleneksel tıp uygulamalarında, kapari bitkisinin karaciğer sağlığını destekleyebileceğine inanılır. Ancak, bu konuda daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.

  • Diyabetle İlgili Etkiler:

Kapari bitkisi, diyabetle ilişkilendirilen bazı etkileri azaltmada yardımcı olabilecek antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir.

Kapari bitkisinin anti-kanser potansiyeli üzerine yapılan bazı laboratuvar çalışmaları bulunmaktadır. Ancak, bu bulguların insanlara uygulanabilirliği ve etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kapari, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bazı bileşenleri içerebilir. Bu, vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir.

  • Antioksidan ve Anti-inflamatuar Etkileri Göz Önüne Almak:

Kapari bitkisinin antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri, genel sağlığı destekleyebilir ve yaşlanma sürecini etkileyebilir.

05 Şub 2024 - 12:23 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.