Puf puf kabaran poğaçaların sırrı ne? Poğaça nasıl kabarır?

Çay saatlerinin olmazsa olmazı olan poğaça tarifleri, geniş bir araştırma kitlesi tarafından büyük ilgi görmektedir. Lezzetli poğaçaların başarısının anahtarı, dışının kıtır ve içinin yumuşacık olmasıdır. Ancak, poğaça nasıl kabarır? Poğaça tarifinde başarıya ulaşmak için dikkat edilmesi gereken önemli noktalar nelerdir?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan poğaçaların en beğenilen türü, içi yumuşak ve dışı kabarık olanlardır. Poğaça yaparken bu özelliklere ulaşmak için bazı püf noktalar bulunmaktadır. Poğaça nasıl kabarır? İşte kabaran poğaça tarifinin önemli püf noktaları...

Puf puf kabaran yumuşacık poğaça tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı instant maya

4 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta beyazı

5,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı susam

Nasıl yapılır?

Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekerle karıştırma işlemi yapın, ardından karışımı 5 dakika bekletin. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın. Son olarak un ve tuz ekleyerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamuru 20 eşit bezeye bölün. Bezeleri yuvarlayın, elinizle hafifçe düzleştirin ve ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip top haline getirin.

Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Daha yumuşak ve dolgulu poğaçalar elde etmek için 10-15 dakika kadar tepside mayalandırabilirsiniz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dakika pişirin.

23 Oca 2024 - 12:35 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.