Gece ıslatmayı unuttuysanız dert etmeyin! Lokum gibi kuru fasulyenin sırrı...

Kış aylarının favori akşam yemeği kuru fasulyeyi pişirmeden önce belirli bir hazırlık aşamasından geçiriyoruz. Fasulyeyi uzun süre suda bekletmek, birçok kişi için zaman kaybına neden olabilir. Ancak harika bir fasulye elde etmek için uzun süre beklemeden de işe koyulabilirsiniz.

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, genellikle pilavla birleştirilerek servis edilen popüler bir yemektir. Bu besleyici baklagilin hazırlanması sırasında uzun süre beklenmesi gerekebilir.

Geleneksel olarak bilinen ancak günümüzde daha pratik yöntemlerle değişen bir durum söz konusu. Kuru fasulyenin ıslatılması, aslında gerekli olmayan ancak daha faydalı olduğuna inanılarak uygulanan bir adımdır. Bunun yerine, fasulyeyi daha hızlı bir şekilde pişirmek için çok daha pratik yöntemlere başvurmak mümkündür.

Kuru fasulyeyi yumuşacık yapan yöntem

Kuru fasulyenin ıslatılması genellikle sindirim sorunlarını önlemek amacıyla yapılır. Bu sağlıklı düşünülen yöntem, fasulyenin bekletilmesine neden olarak uzun saatler alabilir. Islatma işlemi aynı zamanda fasulyenin pişme süresini kısaltabilir.

Fasulyelerin daha kolay pişmesini ve yumuşamasını sağlamak için ıslatma yöntemi kullanılabilir. Ancak bu işlem, kabukların ayrılmasına ve lezzet kaybına neden olabilir.

Islatma işlemi, besin değerini azaltarak fasulyedeki vitamin ve minerallerin kaybına yol açabilir. Bu durum, fasulye tüketirken sağlık faydalarını azaltabilir. Bu sorunları önlemek için ise oldukça basit bir yöntem bulunmaktadır.

Fasulyeyi pişirmeden önce, soğuk su altında yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su doldurup bir taşım kaynatmak yeterlidir. Ardından diğer yemek malzemelerini ekleyerek pişirebilirsiniz. Bu şekilde fasulyenin vitaminlerinden tam anlamıyla faydalanabilirsiniz.

Fasulyeden tam verim almak istiyorsanız, yavaş pişirme yöntemlerini deneyebilirsiniz. Yavaş pişirme ayarı kullanarak veya ısıyı buna göre ayarlayarak fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.

Vakit kazanmak ve lezzetli bir kuru fasulye pişirmek istiyorsanız, düdüklü tencere yöntemini deneyebilirsiniz. Fasulye miktarına göre süreyi ayarlayarak fasulyelerin dağılmadan ve lezzetini kaybetmeden pişmesini sağlayabilirsiniz.

17 Ara 2023 - 16:40 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.