Gıda işletmeleri denetimler konusunda kaygılı!

İrlanda’da yapılan bir anket çalışması, gıda işletmelerinin %64’ünün kötü geçen bir denetim veya uygulamanın etkilerinden çekindiğini ortaya koydu.

Gıda işletmeleri denetimler konusunda kaygılı!
Haber albümü için resme tıklayın

İrlanda merkezli, gıda güvenliği alanında farkındalık ve eğitim sağlama misyonuyla faaliyet gösteren Safefood (T. Güvenligıda) kuruluşu tarafından yapılan bir ankete katılan gıda işletmelerinin %64'ü, kötü geçen bir gıda güvenliği denetiminin veya uygulamasının işletmeleri üzerindeki etkisinden "son derece endişe duyduklarını" ortaya koydu.

New Food'ta yayınlanan bir habere göre; İrlanda'daki gıda sektörüyle temasa geçen safefood, küçük gıda işletmelerini çevrim içi araçlar kullanarak gıda güvenliği hakkında eğitim almaya çağırıyor.

Ankette gıda işletmelerinin %45'i gıda güvenliği ve yönetmeliklere uygunluğun sağlanmasının en önemli öncelikleri olduğunu belirtti. Öte yandan gıda işletmesi sahiplerinin/yöneticilerinin %72'si gıda güvenliği konusunda çok bilgili olduklarını söylerken, yalnızca %52'si personelinin bu konuda çok bilgili olduğunu düşündüğünü ifade etti.

Gıda işletmeleri denetimler konusunda kaygılı!

Gıda işletmelerinde eğitimin önemi!

Safefood Gıda Güvenliği Direktörü Trish Twohig, “Bir gıda işletmesini yönetmenin büyük bir yapılacak işler listesini beraberinde getirdiğini ve birbiriyle yarışan talepler nedeniyle eğitimin genellikle arka plana atılabildiğini biliyoruz. Anketimize katılan işletmelerin yarısından fazlası (%58), personel eğitimi söz konusu olduğunda zaman bulmanın kendileri için en büyük zorluk olduğunu söyledi” diye konuştu.

Twohig gıda işletmelerinin %39'u için, eğitim maliyetinin bir sonraki en büyük zorluk olduğunu belirtti, “Safefoodforbusiness.com adresinden eğitime erişenleri analiz ettiğimizde, her üç kişiden ikisinin gıda perakendeciliği veya yemek sektöründen olduğunu, her beş kişiden birinin (%17) eğitim sektöründe, %14'ünün ise gıda veya yem işleme ve üretiminde çalıştığını görüyoruz” dedi.

Safefood, halihazırda 3.000 tekil kullanıcıya sahip. Bu da gıda işletmesi sahipleri ve yöneticilerinin personellerinin istekleriyle orantılı eğitim sağlamalarına yönelik talebin ne kadar fazla olduğunu gösteriyor.

Gıda güvenliği konusunda özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerde çalışan personellerin eğitilmesi büyük bir önem arz ediyor. Ülkemizde de gıda güvenliğine yönelik çevrim içi eğitim araçlarının yaygınlaştırılması, bu ihtiyacın karşılanması bağlamında yararlı olabilir.

14 Ara 2023 - 16:00 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.