Türkiye’nin AB’den onay alan ilk peyniri oldu!

AB Komisyonu tarafından coğrafi işaret ile tescil edilen Ezine Peyniri, Türkiye’nin AB’den tescil alan gıda ürünleri arasına katılan ilk peynir çeşidi oldu. Böylece Türkiye’nin AB coğrafi işaretli ürün sayısı 18’e yükselirken, Çanakkale’nin AB’den tescilli ürün sayısı da ikiye çıktı.

Büyütmek için resme tıklayın

Ezine Peyniri, Tarım ve Orman Bakanlığı ve paydaş kurumlar tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. Maraş Tarhanası ve Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini'nden sonra gelen bu tescil, Türkiye’den ilk kez bir peynir çeşidinin AB’den onay alması anlamına da geliyor.

AB'nin tescillediği Türkiye'nin 18'inci, Çanakkale'nin ise Bayramiç Beyazı'ndan sonra ikinci coğrafi işaretli ürünü olan Ezine peyniri, yüksek besin değerine sahip bir gıda olarak biliniyor.

Ezine peynirinin özellikleri

Türkiye'de 10 Nisan 2007 tarihinde coğrafi işaret olarak tescil edilen Ezine peyniri, Çanakkale'nin Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçeleri; Çan ilçesine bağlı Şerbetli, Etili, Ahlatlıburun, Küçüklü, Alibeyköy ve Söğütalan köyleri ile Merkez ilçesine bağlı Karacaören, Kurşunlu, Şerbetli ve Kirazlı köylerinin doğal bitki örtüsü ve su kaynaklarıyla beslenen koyun, keçi ve ineklerden elde edilen sütlerden üretiliyor.

Mevsime göre; keçi sütünün en az yüzde 40, koyun sütünün yüzde 35-45, inek sütünün ise en fazla yüzde 25 oranlarında karıştırılmasıyla üretilen tam yağlı, muhtelif büyüklükte teneke tipi Ezine peyniri, beyaza dönük açık sarı renkte, orta sertlikte kırılgan olmayan bir yapıya sahip. Peynir kitlesinde az sayıda ve küçük çaplı gözenekler bulunuyor.

Ezine peyniri, sütün bileşiminde bulunan süt yağından kaynaklanan “kremamsı" ve uygulanan ısıl işlemden de kaynaklanan “pişmiş süt" aromalarına sahip.

Coğrafi işaretli ürünlerde ağırlık, tarım ve gıdadan!

Coğrafi işaret; belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işaret. Türkiye'de 1504 coğrafi işaret ve geleneksel ürün adı tesciline sahip ürün bulunuyor. Bunlardan1315'i yani yaklaşık yüzde 90'ı, tarım ve gıda ürünleri oluşturuyor.

Bu tescillerin ülke sınırları içinde geçerliliği bulunurken, AB ülkelerinde koruma sağlamak için, 2012/1151 sayılı Tarım Ürünleri ve Gıda Maddeleri Hakkında Kalite Tasarısı isimli Avrupa Konseyi Tüzüğü çerçevesinde AB Komisyonuna başvuru yapmak gerekiyor.

AB’den tescilli ürünler

Son olarak Ezine peyniri ile birlikte AB’den coğrafi işaret tescili alan 18 ürün şöyle:

Antep Baklavası / Gaziantep Baklavası, Aydın İnciri, Malatya Kayısısı, Aydın Kestanesi, Milas Zeytinyağı, Bayramiç Beyazı, Taşköprü Sarımsağı, Giresun Tombul Fındığı, Antakya Künefesi, Suruç Narı, Çağlayancerit Cevizi, Gemlik Zeytini, Edremit Zeytinyağı, Milas Yağlı Zeytini, Ayaş Domatesi, Maraş Tarhanası, Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini, Ezine Peyniri.

Coğrafi işaret tescil kararları AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanmış durumdaki Safranbolu Safranı, Araban Sarımsağı ve Aydın Memecik Zeytinyağı da, 3 aylık itiraz süreleri sonunda tescil almayı bekliyor.

AB coğrafi işaret tescili için başvuruda bekleyen 42 ürün ise şunlar:

Afyon Pastırması, Afyon Sucuğu, Antepfıstığı/Antep fıstığı, Kayseri Mantısı, İnegöl Köfte, Tonya Tereyağı, Bursa Kestane Şekeri, Amasya Çiçek Bamyası, Bursa Siyah İnciri, Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü, Kilis Zeytinyağı, İpsala Pirinci, Aydın Memecik Zeytini, Manisa Mesir Macunu, Hüyük Çileği, Isparta Gülyağı, Silifke Yoğurdu, Osmaniye Yer Fıstığı, Kayseri Pastırması, Adana Şalgamı, Urla Sakız Enginarı, Demirci Hünnabı, Bingöl Balı, Rize Çayı, Sinop Kestane Balı, Kayseri Sucuğu, Bursa Şeftalisi, Tarsus Sarıulak Zeytini, Erzurum Su Böreği, Melli İnciri, Maraş Çöreği, Hopa Hamsili Ekmeği, Gaziantep Menengiç Kahvesi / Gaziantep Melengiç Kahvesi, Kırkağaç Kavunu / Kırkağaç melon, Milas Çekişke Zeytini, Hatay Kaytaz Böreği, Aydın Çam Fıstığı, Söke Pamuğu, Urfa Keten Köyneği Fıstığı / Şanlıurfa Keten Köyneği Fıstığı, Fethiye Kaya İnciri, Antep Fıstık Ezmesi / Antepfıstığı Ezmesi / Gaziantep Fıstık Ezmesi, Antep Lahmacunu.

09 Ara 2023 - 10:25 - Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.