Anneden Kızına çift ödül!

İzmir’in tarihine gastronomik bir yolculuğa çıkartan “Anneden Kızına” kitabı, 71 ülkeden yüzlerce kitabın yarıştığı Gourmand World Cookbook Awards 2023’te hem birincilik hem de ikincilik ödülüne layık görüldü. “The Best Family Cookbook In The World” kategorisinde birinciliğe layık görülerek Dünyanın En İyi Aile Yemek Kitabı seçilirken, “The Best Women Cookbook In The World” – Dünyanın En İyi Kadın Yemek Kitabı kategorisinde ise ikincilik ödülünün sahibi oldu.

Anneden Kızına çift ödül!
Haber albümü için resme tıklayın

28’inci World Gourmand Cookbook Awards bu yıl Riyad’da Saudi Feast Food Festival kapsamında düzenlendi.

Anneden Kızına kitabı, çifte ödüle layık görüldü

İzmir’de doğup yaşayan 1875 doğumlu Marguerite Pagy ve kızı 1910 doğumlu Wanda Arcas’ın iki farklı yüzyıldaki tarif defterleri üzerinden dönemlerinin sosyal kültürel yapısını da içeren bir kurguyla, İzmir’in tarihine gastronomik bir yolculuğa çıkaran “Anneden Kızına” kitabı Türkiye’ye iki ödülle döndü. 

Arkas Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Bernard Arkas’ın öncülüğünde, halası Aurette Arcas tarafından korunan, büyükannesi Marguerite Pagy ve onun kızı olan babaannesi Wanda Arcas’a ait tarif defterlerinden bir seçki, İzmir’in tarihi, çok kültürlü yaşamı ve gastronomisi hikayeleştirilerek kitaba dönüştürülerek, geçmişten geleceğe bir miras niteliği kazandı.

Dünyanın en iyi kadın ve aile yemek kitabı seçildi

Arkas Holding Kurumsal İletişim Direktörü Berna Kumaş Sipahi, kitabın yazarı Sırma Güven ve Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun katılarak bir sunum gerçekleştirdiği törende, Anneden Kızına, Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri seçkisinde “The Best Family Cookbook In The World” kategorisinde birinciliğe layık görülerek Dünyanın En İyi Aile Yemek Kitabı seçilirken, “The Best Women Cookbook In The World”- En İyi Kadın Yemek Kitabı kategorisinde ise ikincilik ödülünün sahibi oldu.

Gecede konuşan Sırma Güven, “Anneden Kızına kitabı İtalya'nın Toskana bölgesinden Alliotti'ler, Marsilya'dan Pagy'ler ve Adriyatik kıyılarından Arkas'ların İzmir'de birleşen yollarına, geldikleri yerden getirdikleri, vardıkları yerden ekledikleriyle lezzetlenen mutfak hikayelerine tanıklık ettiğim uzun bir yolculuktu. İzmir adına bildiğim, duyduğum tüm hikayeler bu defterdeki tariflerle canlandı. Anneden kızına kitabı, İzmir mutfak kültürü üzerine çalışan gençlere bir referans, gelecek mutlu sofralara bizlerden ufak bir hediye” dedi.

Berna Kumaş Sipahi ise, “Kitapta Marguerite Pagy ve Wanda Arcas’ın hikayeleriyle bir yolculuğa çıkıyoruz. Bu iki kadın aynı şehirde iki asırdan fazla yaşadılar ve tarifleriyle İzmir’in sosyolojik ve gastronomik tarihine benzersiz bir bakış açısı sundular.” diye konuştu.

Tarif defterlerinden seçilen reçeteleri, orijinal hallerine olabildiğince sadık kalarak günümüz ölçü ve sofralarına uyarlayan Şef Aylin Yazıcıoğlu ise “Anneden kızına sofradaki aktarımı satırlarda izlemek, tariflerdeki minik yorum farklarını anlamak reçetelerin ötesinde daha sofistike bir mutfak hikayesini canlandırdı. Anneden Kızına kitabının kahramanları iki eşsiz kadının mutfak merkezli hikayesinin gelecek kuşakların sofralarında sonsuza kadar yaşamasını diliyorum. Levanten mutfağı üzerine çalışacak mutfak emekçilerine de naçizane bir katkımız olursa çok mutlu olurum” dedi.

İzmir'in tarihine gastronomik bir yolculuk!

1800’lü yıllarda birçok farklı kültür ve ulustan insanın bir arada yaşadığı, dönemin önemli liman şehirlerinden biri olan İzmir; tarih kitaplarında okunan ticari ilişkilerin, çevre zenginliğinin, ekonomik gelişimin, sosyal yaşamın yanı sıra farklı bir bakış açısıyla okuyucuyu bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor.

Arkas Ailesi’nin kadınlarından gelecek nesillere aktarılacak bir miras niteliği taşıyan Anneden Kızına kitabında, 1875-1993 yılları arasında İzmir’in kozmopolit yaşamı tarih, kültür ve gastronomi açısından ele alınırken okuyucuya farklı hayatların nasıl iç içe geçtiği, lezzetli etkileşimlerle renklendiği ve birbirinden farklı mutfakların nasıl tek bir mutfağa dönüştüğü anlatılıyor.

“Anneden Kızına” kitabının Türkçe ve İngilizce edisyonları, Arkas Sanat Merkezi, Arkas Sanat Bornova Mattheys Köşkü, Arkas Sanat Urla’nın yanı sıra ww.kristalyaglari.com internet sitesinden satışa sunuluyor.

05 Ara 2023 - 14:38 - Kitaplık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.