Kahve telvesi ile nörodejeneratif hastalıklara çare bulunabilir mi?

Yeni bir araştırmaya göre kahve hazırlandıktan sonra geriye kalan telveden elde edilen bir madde, beyin hücrelerini bazı nörodejeneratif hastalıkların neden olduğu hasardan koruyabilir…

Kahve telvesi ile nörodejeneratif hastalıklara çare bulunabilir mi?
Haber albümü için resme tıklayın

Kahve posası (telvesi) nedir?

Kahve posasının ne olduğunu doğru tanımlamakta fayda var. Günümüzde yaygın şekilde kullanılan “çözülebilir kahve” ürünleri kullanıldığında, geriye herhangi bir posa kalmaz. Bunun sebebi, çözülebilir kahve ürünlerinin, endüstriyel olarak hazırlanan kahve içeceklerinin suyunun uçurulmasıyla elde edilmesi. Granül kahve de denilen bu ürünlere sıcak su ekleyerek tekrar kahve elde edersiniz, geriye herhangi bir posa kalmaz.

Türk kahvesi, filtre kahve, espresso gibi ürünlerde ise, farklı kalınlıkta öğütülmüş kahve çekirdekleri kullanılır. Kahve hazırlandıktan sonra geriye kalan kullanılmış kahveye, telve veya posa denir.

Kahve telvesi, beyni nasıl koruyor?

El Paso'daki Texas Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, kahve telvesinden kolayca elde edilebilen kafeik asit bazlı Karbon Kuantum Noktalarının, giderek yaygınlaşan nörodejeneratif bozuklukların tedavisinde önemli bir potansiyele sahip olduğunu öne sürüyor.

Ekip bu maddenin, genetik dışındaki faktörlerin neden olduğu nörodejeneratif bozuklukların büyük çoğunluğunu önleyebilecek ilaçlar üretmekte kullanılabileceğini umuyor.

Kahve telvesi ile nörodejeneratif hastalıklara çare bulunabilir mi?

Kafeik asit bazlı Karbon Kuantum Noktaları nedir?

Araştırmacılardan oluşan bir ekip, kullanılmış kahve telvesinden elde edilen kafeik asit bazlı Karbon Kuantum Noktalarının (CACQD'ler), durumun belirli faktörler ( obezite, yaş ve pestisitlere ve diğer toksik kimyasallara maruz kalma gibi) tarafından tetiklenmesi halinde nörodejeneratif hastalıklardan koruma sağlayabileceğini ispatladı.

Bu keşif özellikle heyecan verici çünkü mevcut tedaviler genellikle hastalığın kendisini ele almak yerine semptomları yönetmeye odaklanıyor.

Nörodejeneratif hastalıklar hücrelere zarar veriyor

Nörodejeneratif hastalıklar nöron veya beyin hücrelerinin kaybını içerir. Hareket ve konuşma gibi temel işlevlerin yanı sıra mesane ve bağırsak işlevleri ve bilişsel yetenekler dahil olmak üzere daha karmaşık görevleri yerine getirme yeteneğini engeller.

Bazı vakalarda bu bozuklukların erken evrelerinde zararlı moleküller olan serbest radikal seviyelerinin yükselmesi ve beyinde plaklara veya fibrillere yol açabilen amiloid oluşturan protein parçalarının toplanması söz konusudur.

Yapılan araştırmada, CACQD'lerin serbest radikalleri ortadan kaldırabildiği (ya da en azından hasara yol açmalarını engelleyebilmiş) ve önemli bir yan etkiye yol açmadan amiloid protein parçalarının toplanmasını engellediği belirlendi.

Ekip, insanlarda Alzheimer veya Parkinson gibi bir durumun çok erken evresinde, CACQD'lere dayalı bir tedavinin hastalığın kapsamlı bir biçimde gelişmesini önleyebileceğine inanıyor.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar Environmental Research dergisinde yayınlandı. 

26 Kas 2023 - 21:00 - Bilim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.