Çiğ tavuğu yıkamak, içindeki bakterilerin etrafa bulaşmasına neden olabilir. Sıçrayan mikroorganizmalar çapraz bulaşmaya yol açarak sağlığınızı tehlikeye atabilir.
İngiltere Gıda Standartları Kurumu (FSA), tavuğun pişirilmeden önce yıkanmasının gıda zehirlenmesine neden olabileceğini açıkladı. Tavukta bulunan kampylobakter adlı bakteriler, ellerimize, mutfak tezgahına, kaplara ve giysilere bulaşma riski taşırlar. Bu nedenle çiğ tavuğu yıkamaktan kaçınılmalıdır.
İnce bağırsak iltihabına yol açar
Musluk altında yıkanan tavuk, etrafa sıçrayan su damlacıklarında bakteriler içerebilir. Ayrıca kullanılan kesme tahtası büyük riskler taşıyabilir. Bu bakterilerin yol açtığı kampylobacter enteriti adlı hastalık, ciddi ince bağırsak iltihaplarına ve şiddetli ishal hastalıklarına neden olabilir.
Tavuğu kesmek için kullandığınız bıçak ve kesme tahtasının başka yiyeceklerde kullanılmaması önemlidir. Uzmanlar, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.