Karbondioksit ve elektrikle süt üretme projesi, AB’den destek aldı

Karbon dioksit ve elektrik kullanarak peynir altı suyu (whey) proteini üretmeyi hedefleyen bir proje, inovasyon programı yoluyla Avrupa Komisyonu’ndan yatırım almaya hak kazandı.

Karbondioksit ve elektrikle süt üretme projesi, AB’den destek aldı
Haber albümü için resme tıklayın

Avrupa İnovasyon Konseyi (EIC), inek olmadan süt proteini üretmeye yönelik bu projeyi, toplamda 440 proje teklifinin yer aldığı havuzdan seçti. Bu projenin yanında toplam 44 proje, yatırım için seçildi.

AB Horizon Avrupa Programı altında kurulan EIC, tamamen Avrupa Komisyonu tarafından finanse ediliyor ve gerçek anlamda çığır açan inovasyonları desteklemeyi hedefliyor. Bunlara kavram kanıtlamaya yönelik erken aşama araştırmalar da dahil.

Hydrocow (Hydro + cow, su ineği ifadesine bir gönderme) olarak adlandırılan araştırma projesi, 'havadan gıda üretme' inovasyonu ile adını duyduğumuz Finlandiyalı Solar Foods liderliğinde, Hollanda'daki Groningen Üniversitesi, Almanya'daki RWTH Aachen Üniversitesi ve İsviçre'deki Ginkgo Bioworks iştiraki FGen'in katılımıyla oluşturulan bir konsorsiyum tarafından ortaya atıldı.

Projenin temel amacı bilimsel bir atılım yapmak. Proje lideri Solar Foods, “Amacımız, elektrik kullanarak sudan üretilen karbondioksit (CO2) ve hidrojeni, sütün önemli bir bileşeni olan beta-laktoglobuline dönüştüren bir mikroorganizma tasarlamak. Başka bir deyişle Hydrocow, ineği süreçten çıkararak karbon dioksit ve elektrikle süt üretmeyi amaçlıyor” diye konuştu.

Karbondioksit ve elektrikle süt üretme projesi, AB’den destek aldı

Mikropları hidrojen ve karbondioksitle beslemek

Hayvan kullanılmadan üretilen süt ürünleri alanındaki yenilikler; daha sürdürülebilir süt, peynir ve yoğurt ikameleri üretmenin yollarını araştırmasıyla son yıllarda adeta patlama yaşadı.

Süt ürünleri sektörü, fazlaca karbon dioksit açığa çıkaran bir sektör olarak kabul ediliyor. 2020 yılında yapılan bir araştırma, 2017 verilerine göre dünyanın en büyük 13 süt ürünleri şirketinin toplam emisyonlarının 'karbon devleri' BHB ve ConocoPhillips'ten daha fazla sera gazı yaydığı sonucuna vardı.

Soyadan badem ve yulafa kadar bitki bazlı süt ürünleri alternatifleriyle hayvansız inovasyon, son zamanlarda tarladan çıkıp laboratuvara ortamına taşındı.

Proje hakkında

Toplam bütçesi 5.5 milyon Avro olan Hydrocow projesi, RWTH Aachen Üniversitesi'nde hidrojen oksitleyici bakteriler (HOB) için kapsamlı bir metabolik modelin tasarlanmasından oluşan bir Tasarla-Yap-Test et döngüsü geliştirecek.

Proje hakkında konuşan, Solar Foods’ta Dr. Luukanen, “Hydrocow, gıda endüstrisi için gerçekten çığır açan bir teknolojinin ortaya çıkmasını sağlayabilir Bu projedeki vizyonumuzu paylaştıkları için EIC finansmanına minnettarız. Son derece yetenekli bir konsorsiyumumuz var ve başlamak için sabırsızlanıyoruz” ifadelerini kullandı.

14 Eyl 2023 - 18:30 - Bilim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.