İsli Kahve nedir? Telvesi batmayan tek kahve!

İsli kahve kültürü, geçmişi 120 yıl öncesine kadar uzanan bir geleneğin izlerini taşıyor ve bu özel deneyim, Bursa'daki tarihi Fidan Han'da 600 yıllık geçmişiyle yaşatılıyor.

Fincanda pişiriliyor

Bu özel kahve, cezve yerine fincan içerisinde pişiriliyor ve bu farklı yöntemle hazırlanan lezzet, deneyenleri etkileyici bir şekilde karşılıyor.

Kahvenin ayırt edici özelliğinden biri ise telvesinin fincanın dibine batmaması ve üzerinde adeta bir sufle tabakası oluşturmasıdır.

Bu özel kahve, suyu ve telvesi birlikte içilerek tadılıyor, bu da onun farklı bir ritüeli olarak öne çıkmasını sağlıyor.

İsli kahve, 13 farklı bitkinin özenle karıştırılmasıyla elde ediliyor ve bu özel karışımın sonucunda ortaya çıkan eşsiz bir tat sunuluyor.

Bu özel kahvenin servisi için, sadece Çin'de üretilen topraktan yapılma fincanlar tercih ediliyor. Bu fincanlar, fincan içinde servis edilen kahvenin özel sunumunu tamamlıyor.

Kahvenin yanında nar şerbeti ikram edilmesi, lezzet deneyimini zenginleştiriyor ve tamamlıyor.

Bu geleneksel lezzet, ilk olarak 1890'lı yıllarda Erzurum'da yaşayan Esat Efendi tarafından icat edildi ve o dönemde deve kervanlarının ilgisiyle popüler hale geldi. Geleneksel lezzet, günümüze kadar ulaşarak Bursa'da yaşatılıyor.

İsli kahve adını, közde fincan içerisinde pişirildiğinde fincanlarda oluşan özel bir atmosferden alıyor.