"Tehlikeli" karpuzu nasıl anlarız? En iyi karpuz nasıl seçilir?

Hepimizin sevdiği tatlı ve sulusebze olarak tüketilen karpuz, bazen seçim konusunda zorluklar yaratabilir. Karpuzu doğru seçmek için uzmanların önerilerine göz atarak, lezzetli ve olgun bir karpuzu nasıl seçeceğiniz konusunda faydalı bilgiler edinebilirsiniz. İşte size yol gösterici bazı ipuçları ve hatta "zehir" ayrıntısı!

Karpuz nasıl seçilir?

Karpuzun Dokusu: Karpuzun yüzeyine hafifçe vurarak çıkan sesi dinleyin. Eğer sağlam bir ses çıkıyorsa, içi genellikle sulu ve taze olacaktır. Mat bir ses ise olgunluğunu kaybetmiş veya içi boş kalmış bir karpuzu işaret edebilir.

Karpuzun Ağırlığı: Karpuzu kaldırıp tutarken ağırlığına dikkat edin. İyi bir karpuz ağırdır çünkü içi sulu ve doludur.

Karpuzun Rengi: Karpuzun rengi önemlidir. Koyu yeşil, mat yüzeyli bir kabuk olgunluğunu gösterebilir. Sarı kabuk henüz olgunlaşmadığını gösterir. Ancak kabuğun parlak ve canlı renklerde olması lezzetli ve taze bir karpuzu işaret edebilir.

Karpuzun Şekli: Düzgün ve simetrik bir şekli olan karpuzları tercih edin. Anormal veya çarpık şekiller, içindeki etin eşit olgunlaşmadığını gösterebilir.

Karpuzun Alt Kısmı: Karpuzun alt tarafına bakın. Bu kısım, karpuzun toprakla temas ettiği taraf olduğu için sararmış veya lekelenmiş olabilir. Bu normaldir ve karpuzun olgun olduğu anlamına gelir.

Karpuzun Sapı: Karpuzun sap kısmına dikkat edin. Eğer sap hala üzerindeyse, karpuz daha yeni toplanmış demektir. Eğer sap kesilmişse, karpuzun uzun süre hasatta beklemiş olabileceği anlaşılabilir.

Bir parçasını suya koyun

Bu yöntemi ilk kez duyanlar çok şaşıracaktır ancak karpuzun bir parçasını suya koymak karpuzun zehirli veya tehlikeli olup olmadığını anlamak için yol gösterici olabilir. 

Karpuzdaki nitrat miktarını kontrol etmek isterseniz posasından küçük bir parçayı oda sıcaklığındaki temiz suya koyun. Eğer meyve tehlikeliyse, su parlak pembe bir renk alacaktır. Sizi zehirlememesi için karpuzu yememeniz daha iyi olabilir.