Günlük çilek tüketimi; gelişmiş bilişsel işlev, daha düşük kan basıncı ve daha yüksek antioksidan kapasite ile bağlantılıydı. Çalışma, San Diego Eyalet Üniversitesi'nde gerçekleştirildi ve çileğin kardiyovasküler, metabolik ve bilişsel sağlık yararlarını gösteren önceki araştırmalara dayanıyor.
Kontrollü çalışma, yaşları 66 ila 78 arasında değişen 35 sağlıklı erkek ve kadın üzerinde gerçekleştirildi. Katılımcılar, günde iki porsiyon çileğe eşdeğer 26 gram dondurularak kurutulmuş çilek tozu veya sekiz hafta boyunca bir kontrol tozu tüketti.
Çilek tüketiminin ardından bilişsel işlem hızı %5,2 arttı, sistolik kan basıncı %3,6 azaldı ve toplam antioksidan kapasitesi %10,2 arttı. Bel çevresi, denemenin hem kontrol hem de müdahale kolunda %1,1 azaldı. Kontrol tozunu tüketirken, katılımcılar artmış serum trigliseritleri yaşadılar.
San Diego Eyaleti Egzersiz ve Beslenme Bilimleri Okulu'nda profesör ve araştırmanın baş araştırmacısı Shirin Hooshmand, "Bu çalışma, çilek tüketmenin bilişsel işlevi destekleyebileceğini ve hipertansiyon gibi kardiyovasküler risk faktörlerini iyileştirebileceğini gösteriyor" diyor. "Günlük diyete çilek eklemek gibi basit bir diyet değişikliğinin yaşlı erişkinlerde bu sonuçları iyileştirebileceği konusunda teşvik ediliyoruz." diye ekliyor.
Çilek birçok biyoaktif bileşiğin kaynağı
Çilek, günlük C vitamini ihtiyacımızın %100'ünü karşılamanın yanı sıra folat, potasyum, lif, fitosteroller ve polifenoller gibi kalp sağlığına yararlı besinler içerir.
Önceki klinik deneyler, çilek tüketimini, azalmış toplam ve LDL kolesterol (TC) ve daha düşük kan basıncı dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık için çeşitli belirteçlerdeki gelişmelere bağlanıyor. Çilek tüketimi ile beyin sağlığı arasındaki bağlantı, hem klinik hem de popülasyona dayalı araştırmalarda iyi bir şekilde araştırıldı. Çilek ve öncelikle çileklerde bulunan bir biyokimyasal olan pelargonidin, Rush Üniversitesi'nde yürütülen araştırmalarda Alzheimer demansı riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi.
Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.