Laktoz intoleransınız olsa bile yiyebileceğiniz peynirler!

Laktoz intoleransı olanlar için, yüksek düzeyde laktoz içeren yiyecekleri yemek, şişkinlikten kramplara ve ciddi mide ağrısına kadar çok rahatsız edici bazı sindirim sorunlarına neden olabilir. Neyse ki, düşük laktozlu bir diyette tüm peynirler yasak değil. Aslında, laktoza duyarlı olanların ölçülü olarak tadını çıkarabilecekleri birkaç peynir türü bulunuyor.

Genel bir kural olarak şunu unutmayın: peynir ne kadar tazeyse, o kadar fazla laktoz içerir. Bu nedenle, özellikle hassas mideleri olanlar, ne pahasına olursa olsun ricotta veya süzme peynir gibi kremalı çeşitlerden kaçınmak isteyeceklerdir. Şeker, laktozun sindirilmesini zorlaştıran birincil bileşen; bu, daha düşük şeker içeriğine sahip olan eski, sert peynirlerin mideyi daha kolay yorduğu anlamına gelir.

Muenster Peyniri

Muenster peyniri %0-1,1 laktoz aralığına sahip. Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen yarı yumuşak peynir hafiftir ve tipik olarak inek sütünden yapılır.

Cheddar Peyniri

Cheddar ingiliz menşeili peynir olarak biliniyor. Laktoz içeriğiyse %0-2,1 laktoz aralığına sahiptir.2Cheddar, peynir sosu olarak makarna ve peynirde iyi çalışan veya bir peynirli pufun içine yerleştirilmiş cevizli, ufalanan bir peynirdir .

Parmesan Peyniri

Makarna sevenler, sevinin! Parm, %0-3,2 laktoz aralığına sahiptir. Popüler peynir, bir kase spagettiye keskinlik katar ve pizzada, çırpılmış yumurtaya karıştırılarak veya panelenmiş tavuk pirzola üzerine örtülerek tavuk Parm yapmak için harika bir peynir.

İsviçre Peyniri

İsviçre,% 0-3,4 laktoz aralığına sahiptir. Sarı, orta sertlikte peynir İsviçre kökenli ve bir sandviçte veya dürümde, omlette ve fırında pişirilmiş tavukta sıklıkla tercih edilir.

Tabii ki, laktoz intoleransı olan bazı insanlar rahatsızlık duymadan herhangi bir süt ürününü tolere edemezler. Dikkatli davranmak her zaman en iyisidir, bu yüzden size öyle geliyorsa, peynirden tamamen kaçının ve bunun yerine süt ürünü olmayan seçeneklerden birini tercih edin .