Geç saatte yemek yemeden önce bu yazıyı mutlaka okuyun!

Yeni araştırmaya göre, günün erken saatlerinde yemek yemeye kıyasla, uzun süreli gecikmiş yemek yeme kilo, insülin ve kolesterol seviyelerini artırabilir. Yağ metabolizması, kalp hastalığı, diyabet ve diğer sağlık sorunlarını kontrol eden hormonal belirteçleri olumsuz etkileyebilir.

Yapılan çalışmada, dokuz sağlıklı kilolu yetişkin, sekiz hafta boyunca biri gündüz yeme yani, sabah 8 ile akşam 7 arasında üç öğün, iki ara öğün ve diğeri gecikmeli yemek yani öğleden itibaren üç öğün ve iki ara öğün olmak üzere iki koşula tabi tutuldu. 

Katılımcılardan başlangıçta, ilk yeme koşulundan sonra, iki haftalık deneme sonrasında ve ikinci yeme koşulundan sonra metabolik kontroller için kan alındı. Bu, ekibin ağırlık, metabolizma ve kullanılan enerjideki değişiklikleri ölçmesine olanak sağladı.

Gece yiyenler daha kilolu

Ekip, katılımcılar daha geç yemek yediklerinde, gündüz durumuna kıyasla ağırlıklarının arttığını buldu. Solunum katsayısı, yani vücut tarafından üretilen karbondioksitin vücut tarafından tüketilen oksijene oranı gecikmiş yeme koşulu sırasında yükseldi. Bu da daha sonra yemenin daha az lipit ve daha fazla karbonhidrat metabolize etmesine yol açtığını gösteriyor.

Araştırmacılar ayrıca, gecikmiş durumda insülin, açlık glikozu, kolesterol ve trigliserit seviyeleri dahil olmak üzere negatif metabolik profilleri yansıtan bir dizi başka önlemin arttığını buldular.

24 saatlik bir hormonal profil yürüttüklerinde, gündüz yemek yeme durumunda, iştahı uyaran ghrelin hormonunun gündüz erken saatlerde zirveye ulaştığını, sizi tok tutan leptinin daha sonra zirveye çıktığını buldular. Bu da katılımcıların yemek yemeleri için uyarı aldığını düşündürüyor.