FAO: Küresel beslenme hedefi için et, yumurta ve sütün rolü kritik!

Birleşmiş Milletler tarafından yayınlanan yeni bir rapora göre et, yumurta ve süt içeren hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmesi, çocuklardaki yetersiz gelişim ve aşırı kilolu olma sorunlarını çözmede yardımcı olabilir.

FAO: Küresel beslenme hedefi için et, yumurta ve sütün rolü kritik!
Haber albümü için resme tıklayın

İnovasyon alanında yapılan çalışmalar, hayvansal ürün içermeyen bileşenlerle et ve süt ürünlerini taklit etmeye odaklandığından bu yana, bitkisel bazlı gıdalar herkesin daha fazla ilgisini çekiyor. İstatistik kuruluşu Statista, bitkisel bazlı ürün pazarının 2025 yılında kadar 77 milyar dolara ulaşmasını bekliyor.

Ancak bitkisel ürünler küresel düzeyde toplumsal sağlık hedeflerini gerçekleştirmek için yeterli beslenmeyi sağlayamayabilir.

Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü ( FAO) tarafından, hayvansal gıdaların tüketimine ilişkin risk ve faydaları değerlendiren en kapsamlı analizlerden biri et, yumurta ve sütün, bitkisel gıdaların sağlayamadığı önemli besinleri sağladığını ortaya koydu.

Toplamda 500 bilimsel makale ve 250 politika belgesinin verilerinin analiz edildiği çalışma, FAO’nun Tarım Komitesi (COAG) tarafından talep edildi.

Değerlendirmenin ilk bölümünde et, yumurta ve süt gibi karasal hayvanlardan elde edilen gıdaların beslenme ve sağlık üzerindeki faydasına odaklanıldı. Bu bölümdeki önemli bir tespit, bazı nüfus alt gruplarının yüksek miktarda hayvansal gıda tüketmesi, diğer grupların ise önemli ölçüde daha az tüketmesi oldu.

FAO: Küresel beslenme hedefi için et, yumurta ve sütün rolü kritik!

Hayvansal ürünler, küresel beslenme hedefleri için oldukça önemli!

FAO’ya göre, Dünya Sağlık Toplantısı ve 2030 Sürdürülebilir Gelişim Hedefleri Ajandası tarafından kabul edilen beslenme hedeflerinin yerine getirilmesi için, karasal hayvanlardan elde edilen ürünler hayati önem taşıyor.

Bu ürünler, 5 yaşın altındaki çocuklarda yaşa göre yetersiz boyda olma, boya göre yetersiz kiloda olma ve fazla kilolu olma durumlarının, bebeklerin doğum sırasında düşük ağırlıkta olmasının, üreme çağındaki kadınlarda aneminin, yetişkinlerde obezite ve bulaşıcı olmayan hastalıkların azaltılması ile ilişkilendirilmektedir.

Söz konusu ürünlerin tüketimiyle ilişkili beslenme faydaları da burada önemli bir rol oynamaktadır. Söz konusu gıdalar kalitesi yüksek proteinler, önemli yağ asitleri, demir, çinko ve selenyum gibi mineraller ve çeşitli vitaminler içermektedir.

FAO tarafından hazırlanan “Daha iyi beslenme ve sağlık sonuçları için karasal hayvan kaynaklı gıdaların sağlıklı diyetlere katkısı” başlıklı rapora buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

29 Nis 2023 - 21:00 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.