Gıda üreticilerinin çevresel etkiyi ölçmesi için yeni yöntem!

Foundation Earth adlı firma, aynı tür gıdaları ölçen farklı tedarik zincirleri arasında çevresel etki bağlamında karşılaştırma yapmaya olanak tanıyan, açık kaynaklı bir yaşam döngüsü değerlendirme sistemi yayınladı.

Büyütmek için resme tıklayın

Kar amacı gütmeyen, bağımsız bir sivil toplum kuruluşu olan Foundation Earth, gıda ve içecek üretimine dair çevresel etkinin değerlendirilmesi için yeni bir yöntemi yayınladı.

Bu yaklaşım, Avrupa Komisyonu’nun (EC) Ürün Çevre Ayak İzi’nin (PEF) geliştirilmiş bir versiyonunu sağlamayı hedefliyor. Foundation Earth’e göre PEF, aynı gıda türlerini üreten farklı gıda zincirleri arasındaki kıyaslamalara olanak tanımıyor. Ayrıca özel olarak tanımlanmaması sebebiyle sonuçların değişkenlik gösterebileceği, bu nedenle EC’nin yönteminden yapılan çıkarımların sorunlu olduğu da ifade edildi.

Bir yıllık araştırma ve geliştirme programı sonrasında ortaya çıkan yeni yaşam döngüsü değerlendirme metodu, PEF altındaki 16 çevresel etki göstergesinin değerlendirilmesine olanak tanıyor. Foundation Earth, yöntemin küresel ölçekte yaygın şekilde kabul görmesi ve şeffaflığı arttırma hedefiyle, bu yöntemi açık kaynak bir yayın olarak sunuyor.

Tüm bu çalışmalarla, işletmelerin gıda sistemlerini dönüştürmesi ve sürdürülebilirlik hedeflerini yakalaması, aynı zamanda tüketicilere net ve güvenilir çevresel bilgi sağlanması amaçlanıyor.

Yaklaşan “yeşil” regülasyonlara hazırlık

Foundation Earth aynı zamanda bu yöntemin, şirketlerin, çevresel şeffaflığı arttırmayı hedefleyen gelecekteki AB ve İngiltere politikalarına hazırlanmaları için yararlı olduğuna inanıyor. STK’ya göre, bu yeni yayın tüm Avrupa kıtasında kullanılabilecek harmonize bir sisteme giden ekolojik etiketleme yolunda önemli bir kilometre taşı niteliğinde.

Yayınlanan metodoloji, Blonk Consultants, DIL Alman Gıda Teknolojileri Enstitüsü (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.) ile işbirliği içinde geliştirildi ve EIT Food tarafından da desteklendi.

Hollanda Hükümeti'nin gıda için bir ekolojik etiketleme sistemi oluşturma çalışmalarında görev alan Wageningen Üniversitesi'nden Koen Boone, Avrupa’nin ideal bir ekolojik etiket sistemi arayışı sürerken yapılan bu çalışmanın büyük önem arz ettiğini ifade etti.

Geliştirilen metodolojiyi incelemek için buraya tıklayabilirsiniz.

22 Mar 2023 - 00:30 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.