Su mercimeği, hayvan yemlerinde kullanılabilir mi?

Artan ekonomik maliyetler ve istikrarsız fiyatlar nedeniyle hayvan yemi sektöründe inovasyon yapılmasına yönelik çalışmalar hız kazanıyor. Yeni bir araştırmada, su mercimeğinin yem endüstrisinde kullanım potansiyeli incelendi.

Su mercimeği, hayvan yemlerinde kullanılabilir mi?
Haber albümü için resme tıklayın

Dr. Dylan Gwynn-Jones, Aberystwyth Üniversitesi Yaşam Bilimleri Bölümü’nün bir araştırma projesi kapsamında, et ve süt endüstrisi atık sularını kullanarak, hayvan yemi olarak kullanılabilecek su mercimeği yetiştirme üzerine bir çalışma yaptı.

Hidroponik tarım ve atık yönetimi bilgi birikiminin bir arada kullanıldığı projede, hayvan atıklarındaki besin maddelerinin kullanıldığı bitki yetiştirme sistemi geliştirmek için çalışıldı.

Su mercimeği nedir?

Hızlı büyüyen doğası ve atık suyu temizleyebilme kabiliyeti nedeniyle, su mercimeğine “mucize bitki” denmektedir. Biyolojik adı Lemna minor olan bu bitki hayvan yemi, biyoremedidatör ve atık sudaki besinlerin geri kazanımı gibi amaçlarla kullanılır.

Yem endüstrisindeki inovasyon çalışmalarına değinen Dr. Dylan Gwynn-Jones, “Mevcut yakıt, yem ve gübre maliyetleri nedeniyle bu alandaki çalışmalara ilgi büyük. Halihazırda çiftlikte bulunan bir kaynağı kullanarak protein elde edebilmek, önemli bir fikir.

Alternatiflerin çok yüksek maliyete sahip olması sebebiyle, tüm inovasyonların ciddi şekilde değerlendirildiği bir durumdayız. Yalnızca içinde bulunduğumuz durum sebebiyle çok büyük bir motivasyon var. Karbon ayak izi ve fiyat istikrarsızlığı nedeniyle yem konusunda zorluklar yaşıyoruz” diye konuştu.

Su mercimeği, hayvan yemlerinde kullanılabilir mi?

Projenin getirileri

Aberystwyth Üniversitesi ve University College Cork'tan (UCC) bir grup araştırmacı tarafından yürütülen bu projenin sonucu, soya gibi protein açısından zengin yemlerin ithalatına olan bağımlılıklarını azaltarak sığır eti ve süt ürünleri üreticilerini önemli bir sorundan kurtarabilir.

Dr. Gwynn-Jones, protein içeriği zengin su mercimeğinin, atık su temizleme özelliklerinin nehirlerde ve kıyı bölgelerinde su kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini de ifade etti, “Çevresel etkisini ve bunun yanında protein verimini önemsiyoruz” dedi.

Atık su kullanımı nedeniyle, gıda güvenliği yönünde kaygılar olabileceğini kabul eden Dr. Gwynn-Jones, su mercimeklerini uygun şekilde işlemenin yollarının bulunabileceğini söyledi, “Bir sonraki aşama, ürünü işlemek ve ürünün uygulamada nasıl sonuç verdiğini incelemek olacak. Şu anda sistemi optimize ediyoruz, sonraki aşamada ölçeğin ne olduğunu görmek için yem şirketleriyle birlikte çalışacağız. Projenin uygulanabilirliği konusunda iyimseriz” dedi.

05 Mar 2023 - 16:30 - Bilim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.