Karaciğer dostu enginarın faydaları nelerdir? Enginar suyu nasıl yapılır?

Baharı müjdeleyen sebzelerin başında gelen vitamin deposu sebze hangisidir deseler cevabı enginar olurdu muhakkak. Zira adına festivaller düzenleniyor yıllardır. Enginarın sağlığa faydalarını saymakla bitiremeyiz. Zeytinyağlısından, salatasına, çorbasından yoğurtlusuna hatta reçeline kadar say say bitmeyen enginar  özellikle karaciğer ve sindirim sağlığı için uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahip.

Enginar Faydaları

• Enginar lezzetinin yanı sıra antioksidan açısından da oldukça zengin bir ilkbahar sebzesidir. Bu yüzden metabolizmanın güçlü ve sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bu özelliği ile serbest radikal hücrelerine karşı savaşarak kanser riskinin azalmasında yardımcı olur.
• Enginarın içeriğinde bulunan HDL ve omega -3 yağ asitlerinin kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu noktasında araştırmalar bulunmaktadır. Bu yüzden kalp sağlığı için de faydalı bir sebzedir.
• Enginarın en bilinen özelliği karaciğere iyi gelmesidir. İçeriğinde bulunan silimarin ve sinarinin antioksidanları ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olduğu bilinmektedir.
• Bağırsakların daha sağlıklı ve düzenli çalışmasında yardımcı olur. Böylelikle hazımsızlık ve kabızlık gibi problemler kişilerin hayat kalitesini düşürmez. Ancak fazla tüketim ile tam tersi olabilir.
• Lif açısından da zengin olduğu için kilo vermek isteyen kişiler tarafından diyet ve sağlıklı beslenme süreçlerinde tüketilebilir.
• Enginar folik asit açısından zengindir. Bu yüzden hamile kadınlar tarafından tüketilmesi önerilir.
• Mineral içeriği bulunan enginar kemik sağlığının korunmasına fayda sağlar.
• Fosfor içeriği ile zihinsel faaliyetlerin daha sağlıklı çalışmasını destekler. Bu yüzden gelişme çağındaki çocuklarda tüketilmesi önerilir.

Enginar tüketmek karaciğere iyi gelir mi?

Enginar ile ilgili en bilinen özellik karaciğere iyi gelmesidir. Karaciğer dostu olarak adlandırılan enginarın karaciğeri temizlediği bilinmektedir. İçeriğinde yer alan mineraller ve vitaminler ile bağırsakları da düzenler. Aynı zamanda içerisinde bulunan ciarin maddesi ile karaciğeri temizlerken safra kesesini de temizler. Bu yüzden karaciğer sorunu yaşayan ya da karaciğer sorunlarına karşı önlem almak isteyen kişiler, uygun miktarlarda enginar tüketimini düzenli olarak gerçekleştirebilir.

Enginar suyu (enginar kürü) nedir? Enginar suyu tarifi, nasıl yapılır?

Enginar suyu, enginarın en sağlıklı yeri olan yapraklarının bol suda haşlanarak hazırlandığı ev yapımı bir kür aslında. En büyük faydası karaciğeri temizleyip pırıl pırıl yapmak olan enginar suyunu siz de evde bu adımlarla kolayca hazırlayabilirsiniz.

Enginar suyu için malzemeler:

• Bir litre içme suyu
• 3 adet taze enginar
• İsteğe göre limon suyu

Enginar suyu tarifi, nasıl hazırlanır?

• Enginar yapraklarını tek tek ayıklayın ve iyice temizleyin.
• Suyu bir tencereye alıp kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra enginar yapraklarını içine atıp ocağı kısın.
• Yaklaşık 20 dakika kaynayıp enginarlar yumuşadıktan ve rengini suya verdikten sonra tencerenin kapağını kapayıp demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra süzgeçle süzerek bir bardağa alabilir ve hazırlamış olduğunuz enginar suyunu tüketebilirsiniz.