Çin gıda sektörüne güncel bakış: Gıda analizleri, süt ürünleri politikası ve dahası

DairyReporter.com’da yayınlanan bir makalede, Çin’de gıda alanındaki son gelişmeler ele alındı.

Normale dönüş başladı mı? Çin COVID-19 gıda analizleri ve gümrük vergilerini gevşetme sürecini hızlandırdı

Çin, son 3 yıldır ülkede etkili olan COVID-19’un etkilerini geri bırakmak için çalışmaları hızlandırdı. Bu bağlamda, donmuş gıda ithalarındaki nükleik asit testi şartlarını tamamen kaldırdı ve gümrük vergilerini azalttı.

Ülkeyi mevcut Dünya Sağlık Örgütü (WHO) yönergeleri ile uyumlu bir noktaya taşımasının yanında bu adım, Çin'in normale dönmeye başlama stratejisinin bir parçası olarak değerlendirildi.

Ülke için süt sektörüne destek: Çin’in “Kusursuz Süt” projesi, kalite ve güvenlikte gelişmeyi vadediyor

İthalata bağımlılığı azaltma hedefiyle geliştirilen Çin’in ulusal “Kusursuz Süt” projesi ile yerel olarak üretilen süt ve süt ürünleri kalite ve güvenlik anlamında geliştirilecek.

Proje ile birçok kalite ve güvenlik parametresini kapsayan bir standartlar sistemi geliştirilecek. Bu bağlamda başarılı olan süt ürünü firmalarına Kusursuz Süt logosu kullanma imkanı verilecek.

Kalite ve besin içeriğini güçlendirme çalışmalarının yanında, Çin’deki süt ürünlerinin gıda güvenliği kontrollerinin iyileştirilmesi için detaylı araştırmalar yürütülecek, geçmişten gelen gıda güvenliği kaygılarının giderilmesi sağlanacak.

Yer fıstığı ve bitkisel bazlı devrim

Çinli Haofood firması yer fıstığının ürünün farklı uygulanabilir, uygun fiyatlı ve temiz etiketli bir ürün olduğunu söylüyor. Bitkisel bazlı ürünler konusunda yer fıstığının soya ile aynı şekilde kullanılabileceğini, E vitamini gibi besinler konusunda ise soyadan üstün olduğunu söylüyor.

Haofood, tescilli teknolojisiyle ürettiği yer fıstığı bazlı eti kullanarak et şiş gibi ürünler üretiyor.

Tat ve sağlık bakımından beğenilmesinin yanında, Haofood tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, temiz etiket bilincinin Çinli tüketicilerin arasında arttığını ortaya koydu.

Çin’in tuz azaltma stratjisi

2017'de Action on Salt China (Çin Tuz Hareketi, ASC) programı, yerel restoranları, okulları, hastaneleri ve topluluklara yönelik birtakım tuz tüketimini azaltma girişimlerini uygulamak için başlatıldı.

2020'de Çin'lilerin kişi başı ortalama tuz alımı günde 11 gramdı. Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiyesinin 5 gram olduğu düşünüldüğünde, Çin’dek tuz tüketiminin hayli yüksek olduğu daha iyi anlaşılabilir.

Çin hükümeti o tarihten bu yana Çin Sağlık 2030 girişiminin bir parçası olarak, yetişkinlerde tuz tüketimini 2030 yılına kadar %20 azaltma hedefi belirledi.

Kaynak:

China focus: Food testing, tariff cuts, milk policy, plant-based innovation and more

02-Feb- 2023 By Hui Ling Dang