Popüler bir tatlandırıcı, anksiyete ile ilişkilendirildi!

Bazı gıda ürünlerinde kullanılan bir tatlandırıcı, insanların daha kaygılı olmasına yol açabilir mi? Yeni bir araştırmaya göre, böyle bir ihtimal hiç de az değil.

Haber albümü için resme tıklayın

Aspartam, yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından 1981 yılında onaylandı. Ülkemiz dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde düşük kalorili birçok gıda ve içecek ürününde, yaygın olarak kullanılıyor. Günümüzde aspartamın çocuk ve yetişkinler tarafından tüketilen 5.000’e yakın farklı üründe bulunduğu düşünülüyor.

Aspartamın etkilerine ilişkin, farelerle yapılan yeni bir araştırmada anksiyete ve aspartam arasında bir ilişki olabileceğin dair verilere ulaşıldı.

Araştırmadan elde edilen sonuçlar PNAS dergisinde yayınlandı. 

Çalışmada, farelere ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından, insanlar için önerilen maksimum günlük alım miktarının %15’ine denk gelecek kadar aspartam içeren suya serbest erişim imkanı verildi. Sonuçta, özel olarak tasarlanan psikolojik testlerde farelerin daha kaygılı/endişeli davranışlar sergilediği görüldü.

Daha şaşırtıcı olan ise bu etkilerin farelerin yavruların, hatta 2 sonraki nesle kadar yine gözlemlenebilmesi oldu.

Aspartam vücuda girince ne oluyor?

Aspartam, vücuda alındığında aspartik asit, fenilalanin ve metanole dönüşüyor. Bu maddeler tamamı merkezi sinir sistemi üzerinde etki gösterebiliyor.

Aspartamın bazı insanlarda potansiyel olarak olumsuz yan etkiler gösterebileceğine ilişkin geçmişte de bazı araştırmalar yapılmıştı. https://www.nature.com/articles/1602866

Aspartam ve anksiyete arasında bir ilişki olabileceği, geçmişte de araştırılmıştı. Böyle bir ilişkinin olabileceği düşünülse de diğer araştırmalarda yapay tatlandırıcı verilen farelere anksiyete benzeri davranışlarda bir değişim saptanmamıştı.

Bu alanda daha fazla araştırmalara ihtiyaç olduğu çok açık. İnsanlar için bir şey söylemek içinse henüz erken. Farelerde gözlenen etkinin insanları ne kadar etkileyeceğinin anlaşılması için, benzer bir araştırmanın insanlarla da yapılması gerekiyor.

17 Ara 2022 - 14:00 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.