Yemeklerinizi baharatlandırmak, daha sağlıklı bir bağırsak için ilk adım olabilir!

ABD'deki Penn State Üniversitesi'nde yapılan iki ayrı araştırmaya göre, biraz baharat bağırsaklarınızı sağlıklı bir şekilde güçlendirebilir.

İnsan midesinde ve bağırsaklarında yaşayan binlerce bakteri, virüs ve mantar türünden oluşan trilyonlarca bireysel mikroorganizma bulunuyor. Toplu olarak bağırsak mikrobiyomu olarak bilinirler ve sağlığımız için önemleri o kadar büyüktür ki, bilim insanları onu destekleyici bir organ olarak düşünürler.

Diyet, egzersiz ve ilaçlar, bir kişinin bağırsak yapısını etkileyebilecek faktörlerden sadece birkaçı; bu sonuç her bireyin bağırsak topluluğunun benzersiz olduğu anlamına gelir.

Bağırsak mikrobiyomunuz uygun şekilde beslenmezse, zararlı mikroplar çoğalabilirken, simbiyotik olanlar bağışıklık sistemimizle uğraşmak ve yiyeceklerimizi parçalamak gibi görevlerde daha fazla sorun yaşar.

Bilim insanları hala hangi özelliklerin en sağlıklı bağırsak topluluklarını işaret ettiğini bulmaya çalışıyorlar, ancak araştırma ilerledikçe daha iyi bir fikir edinmeye başlıyorlar.

Yemeklerinizi baharatlandırmak, daha sağlıklı bir bağırsak için ilk adım olabilir!

Mikrobiyom olumlu yöne kayıyor!

Beslenme bilimcisi Penny M. Kris-Etherton, "Araştırmalar, çok sayıda farklı mikroba sahip insanların, çok fazla bakteri çeşitliliğine sahip olmayanlara göre daha sağlıklı ve daha iyi beslenmeye sahip olduğunu göstermiştir" diye açıklıyor .

Kris-Etherton ve Penn State'teki meslektaşları, bitki ve baharatların insan bağırsağının bileşimi üzerindeki etkisini inceleyen ilk kişiler arasında yer alıyor.

Çalışmalarında, kardiyovasküler hastalık riski taşıyan 54 yetişkin katılımcı, dört haftalık bir randomize kontrollü besleme deneyine katıldı.

Deneme sırasında herkes,aynı diyet planıyla beslendi. Bazı katılımcılardan yemeklerine 0,5 gram baharat eklemeleri istenirken, bazılarından 3,3 gram veya 6,6 gram baharat eklemeleri istendi.

Günde yaklaşık 3/4 çay kaşığı ve günde yaklaşık 1 1/2 çay kaşığına eşdeğer orta ve yüksek miktarda baharatla yemek yiyenler, Ruminococcaceae adı verilen bağırsak bakterilerinin bolluğunu gösterdi. Bu mikrop ailesi, bağırsaktaki kesin rolü belirsiz olsa da, genellikle daha sağlıklı insan yetişkinlerinde daha yüksek sayılarda bulunur.

Çalışmada baharat yiyen katılımcılar ayrıca bağırsakta daha düşük sayıda proinflamatuar molekül gösterdi ve bu da olası bir antiinflamatuar etkiye işaret ediyor.

10 Ara 2022 - 18:00 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.