Şarap aşığı Fransa’da alkolsüz şarap yükseliyor!

ABD’den sonra dünyanın en büyük 2. şarap tüketici ülkesi olan Fransa’da, alkolsüz şarap gittikçe popülerliğini arttırıyor.

Haber albümü için resme tıklayın

Doğu’daki Jura dağlarından, Günebatı’daki Pirenelerin eteklerin kadar üzüm bağlarıyla dolu olan Fransa, Uluslararası Bağ ve Şarap şovu (International Organisation of Vine and Wine) 2021 verilerine göre dünyanın en büyük şarap tüketici ülkelerinden. Alkolsüz içecekler dünyanın kalanında popülerlik kazansa da Fransa’da bugüne dek pek ilgi görmemişti.

Danışmanlık grubu IWSR’nin İçecek Piyasası Analizi’ne göre 2021 yılında Fransa’nın alkolsüz şarap tüketimi %4 artarken, bu rakam dünya genelinde %24 olmuştu.

Ancak alkol farkındalık kampanyalarının alkolün sağlık risklerini öne çıkarması ve sağlık trendinin güçlenmesi sebebiyle Fransızların alkole yönelik tutumu değişiyor.

Reuters’a konuşan alkol bağımlılığı araştırmacısı Mickael Naassila, “Düşük alkollü ve alkolsüz içeceklere yönelik ilginin güçlü bir şekilde arttığını görüyoruz. İnsanlar sağlıklarını daha çok düşünüyor” dedi.

Fransızlar şarabı seviyor, ancak alkolü azaltmak istiyor

Fransızların alkolsüz içecekleri benimsemesi yavaş olsa da şarap tüketimleri 20. yüzyıldaki zirve seviyenin altına düştü. Fransız İlaç ve Bağımlılık Yapıcı Eğilimler Gözlemevi’ne (OFDT) göre 1961 yılında kişi başı 20 litre alkollü içecek tüketilirken, 2020 yılında bu rakam 5,6 litreye düştü.

Fransızların tüketiminin miktar olarak azaldığını ancak ürün kalitesine daha çok önem verildiğini, ülkedeki şarap tüketiminin kültürel olarak derin köklere dayandığını söyleyen Naassila, “Fransızlar tüketim miktarlarını azaltmaları gerektiğinin farkında. Ancak gastronomiye düşkün ve alkollü içecek tüketmeye devam edeceklerini düşünüyorum” diye konuştu.

Alkolsüz şarap dükkanlarına yoğun talep

2020 yılında pandemi önlemleri nedeniyle sokağa çıkma yasağı ilan edildiğinde Augustin Laborde adlı Fransız vatandaşı şarabı bırakmaya karar verdi. Ancak Paris’te alkolsüz bir şarap alternatifi bulmakta zorlandı.

2 yıl sonra Laborde ilk alkolsüz şarap dükkanı olduğunu söylediği bir yer açtı. Laborde, “Çok güçlü bir talep var. Fransa’da başka yerlerde de benzer dükkanlar açmamız için teklifler alıyoruz” dedi.

28 Kas 2022 - 09:48 - Dünya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.