Dünyanın arıcıları Anadolu arı ürünlerine hayran kaldı

47. Apimondia - Dünya Arıcılık Kongresi’ne katılan arıcılar, bilim insanları, üreticiler, arılara gönül vermiş kişiler ve STK’lar Anadolu arı ürünlerinin nasıl üretildiğini yerinde inceledi.

Büyütmek için resme tıklayın

İstanbul’da gerçekleşen Dünya arıcılık kongresi Apimondia etkinliğine katılan 127 farklı ülkeden 350’yi aşkın kişi Türkiye’nin ve Avrupa’nın en büyük propolis üretim merkezi olan BEE’O Propolis tesisini ziyaret ederek arı ürünlerinin Ar-Ge, üretim, kalite kontrol ve analiz süreçlerini yerinde inceledi. Etkinliğe Apimondia Başkanı Jeff Pettis, Teknoloji ve Kalite Komisyonu Başkanı Etienne Bruneau ve Apiterapi Komisyonu Başkanı Dr. Cristina Mateescu’da katıldı. Propolis tesis gezisinin ev sahipliğini yapan; arı ürünleri konusunda uzman, BEE’O Propolis’in kurucusu ve genel müdürü Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, konuşmasına firmanın kuruluş hikayesiyle başladı. Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı şunları söyledi:

”Anadolu arı ürünlerini üretmemizin hikayesi, bağışıklığı zayıf olan oğluma çare aradığım dönemde başladı. Bağışıklığı zayıf olan ve bu nedenle çok sık ilaç kullanmak zorunda kalan çocuğum için doktorumun önerisi ile propolis ve arı sütü kullanmaya başladım. O dönemde ne yazık ki; ülkemize ithal edilen ve çoğunlukla Çin menşeili propolis içeren ürünler yerine, özellikle Anadolu coğrafyası yerli arıcılarından şahsen temin ettiğim propolisi yine kendim özütleyerek yanında arı sütü ile verdim ve oğlumdaki toparlanmayı gözlemledim."

Tanuğur Samancı: "Propolis antioksidan açısından oldukça zengin"

"Propolis, arıların kovanlarını mikroplardan korumak için bitkilerden topladıkları doğal bir arı ürünüdür. Antioksidan açısından oldukça zengindir. Ancak piyasada pek çok sahte propolis ürünü bulunmaktadır. Anadolu coğrafyası endemik bitki örtüsü açısından oldukça zengin olduğu için bu bölgeden elde edilen arı ürünlerinin biyolojik aktivitesi diğer coğrafyalardan elde edilen arı ürünlerine göre çok daha yüksektir."

"Kendi oğlumda yaşadığım bu bağışıklık sorununu Anadolu arı ürünleri ile çözen bir anne olarak girişimci olmaya ve Anadolu propolisi başta olmak üzere diğer arı ürünlerinin üretimine de başlamaya karar verdim. Bu sayede; Türkiye’de ilk defa Anadolu propolisi yerli üretimi için başladığım ve İTÜ ARI Teknokent’te geliştirdiğim Anadolu Propolis Ekstrakt (APEâ) özütleme yöntemi ile bugüne kadar hem Ar-Ge hem inovasyon hem de girişimcilik ve ihracat alanlarında 15’i uluslararası toplam 46 farklı ödüle layık görüldüm."

"Avrupa’nın en büyük propolis tesisinde 30 farklı ülkeye Anadolu arı ürünleri ihracatı yapıyoruz"

Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı; ‘’ Sıfırdan başladığımız bu girişimcilik hikayesi ile vardığımız bu noktada, Anadolu arı ürünlerinin ürettiğimiz bu tesis; Ar-Ge merkezi, üretim ve paketleme birimlerini de içeren 10.500 metre karelik kapalı alana sahiptir. Hali hazırda; Türkiye ve Avrupa’nın bu en büyük propolis üretim tesisini siz kıymetli misafirlerimizin hem ziyaretine açmak hem de böyle muhteşem bir üretim tesisine sahip bir kadın girişimci olmanın haklı gururunu da sizlerle paylaşmak istiyorum.’’ diyerek tesis gezisini başlattı.

Gezi sırasında, Ar-Ge Merkezindeki yeni ürün geliştirme adımları, kalite güvence sistemleri ve kovandan sofraya izlenebilirliğin nasıl sağlandığını detaylı bir şekilde aktarılarak, üretim ve paketleme süreçlerinden de bahsedildi. Özellikle Sözleşmeli arıcılık modeli ile kovandan sofraya kontrollü bir şekilde üretim yapan BEE’O Propolis markasının 5.500 sözleşmeli arıcısı ve 550.000 arı kovanı olduğu da dikkat çekti. Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı konuşmasını şöyle sürdürdü:

‘’Tesisimize kabul edilen her arıcının her ürününden gelen farklı ham maddeler üç aşamalı kalite kontrol sisteminden geçmektedir. Öncelikle sözleşmeli arıcılarımızın kovanlarını koydukları noktalar arıcılık uzmanlarımız tarafından kontrol edilir. Kovanlar pestisit uygulanmayan temiz bir çevrede temiz su kaynaklarının olduğu bölgelerde kontaminasyondan uzak doğal ortamda konumlandırılmalıdır. Uzmanlarımız üretimin  ‘’iyi şekilde arıcılık uygulamaları“ prensiplerine göre gerçekleştirildiğini  doğrular. Sonra arıcılarımız ürettikleri arı ürünlerini herhangi bir işlem uygulamadan doğrudan firmamıza gönderir."

"Üretilen her ürün etken maddeler ve besin değeri açısından kontrol ediliyor"

"Firmamızın uzman laboratuvarlarında kalite kontrol süreçlerinde arıcılarımızdan gelen bu ürünler tekrar kalite ve gıda güvenliği açısından analizlere tabi tutulur. Bu analizlerde uygun çıkarsa ürünler tesisimizde kabul edilir ve ürün formülasyon süreçlerine dahil edilir. Üretilen her ürünün her parti numarası, hem üretim aşamalarında hem de son olarak piyasaya verilmeden önce tekrar etken maddeler ve besin değeri açısından kontrol edilir. Böylece her parti ürünümüzün içerisindeki etken maddelerin ve değerli besin öğelerinin belli oranların üzerinde bulunduğu doğrulanır.

Kalite güvence uzmanlarımız bu verileri onayladıktan sonra ürünlerimiz piyasaya verilir. Böylece kovandan sofraya bir izlenebilirlik ve takip sağlayabiliyoruz. Tüketicilerimize her zaman yüksek kalitede ve belli standartta ürünleri garanti edebiliyoruz. Ayrıca; BRC, IFS, COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, GMP, HELAL, KOSHER, Organik sertifikalarına sahip olan bu üretim tesisimizde ürettiğimiz bu ürünleri tüketicilerimizle buluşturmanın manevi hazzını da ayrıca yaşıyoruz.’’

Pettis: "Arı ürünlerinin bilinirliği ve kullanımının artırılması için çalışmalıyız"

Teknoloji ve Kalite Komisyonu Başkanı Etienne Bruneau gerçekleşen tesis gezisinin ardından şu sözleri dile getirdi: ”Arı ürünlerinde kalite ve doğru üretim çok önemlidir. BEE’O Propolis üretim tesisini gezerken, Ar-Ge, kalite, kontrol ve doğru üretim uygulamalarına oldukça önem verildiğini gözlemledik. Bir kadın girişimci girişimci olan Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı’yı tebrik ediyorum.”

Apimondia Başkanı Jeff Pettis, 47. Apimondia kongresini İstanbul’da gerçekleştiriyor olmaktan dolayı çok mutlu olduğunu dile getirerek, BEE’O Propolis firmasının kurucusu Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı’ya tesisinin kapılarını açtığı ve detaylı olarak Ar-Ge ve üretim süreçlerini anlattığı için teşekkürlerini iletti. Bu yılın mottosunun “Arılar Dünya’yı Birleştiriyor” olduğunu belirten Jeff Pettis, arı ürünlerinin tüm dünyada bilinirliğinin ve kullanımının arttırılması için bizler, arıcılar ve üreticiler olarak çalışmalarımıza devam etmeliyiz diyerek sözlerini noktaladı.

Ekli Dosyalar

14 Kas 2022 - 12:49 - Tarım


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.