Flavonoller için ilk resmi beslenme tavsiyesi yayınlandı! Flavonoller nedir, hangi gıdalarda bulunur?

Beslenme ve Diyetetik Akademisi (The Academy of Nutrition and Dietetics) flavonollerin tüketimine yönelik ilk resmi beslenme tavsiyesini yayınladı.

Haber albümü için resme tıklayın

Flavonol nedir?

Flavonoller, bir grup flavonoide olarak tanımlanır. Birçok meyve ve sebzede bulunur. Batılı toplumlar da tahmini günlük alım 20-50 mg arasıdır.

Günde 400 – 600 miligramlık flavonol tüketimini öneren uzmanlar, bunun kalp damar sağlığını destekleyeceği düşüncesinde. Tavsiye ile tüm dünyadaki en büyük hastalık ve ölüm sebebi olan kalp damar hastalığı sorunun ele alınması hedefleniyor.

Gıda sektöründen profesyoneller, flavonollerin ve insan sağlığına faydalarının uzun bir süredir araştırıldığını, flavonollere yönelik tavsiyenin önemli bir dönüm noktasını temsil ettiğini söyledi.

Beslenmeye yönelik bu tavsiyenin, tavsiyeler konusunda en yaygın yaklaşım olan “eksikliği gidermek” (vitamin ve mineraller gibi) yerine sağlığı geliştirmeye odaklanması da önemli bir fark olarak değerlendirildi.

Tavsiye metninde şu ifadelere yer verildi:

“Günlük 400 – 600 mg arasında flavan-3-ol alımının kalp damarlar üzerindeki koruyucu etkisine ilişkin kanıtlar literatürde mevcuttur. Dahası, besinsel flavan-3-ol tüketiminin tansiyon, kolesterol seviyesi ve kan şekerini olumlu etkilediği bilinmektedir. Bazı biyolojik işaretler için oldukça güçlü kanıtlar vardır.

Bunun gıdaya dayalı bir kılavuz olduğu, flavan-3-ol takviyelerine ilişkin bir tavsiye olmadığı unutulmamalıdır. Kılavuz, bazı hastalıkların biyolojik işaretlerinde ve sonlanım noktalarında gözlenen faydalı etkilere dayanarak hazırlandı. Mevcut veriler detaylı bir şekilde incelenmiş olsa da buradaki veri eksikliklerinin gelecekte yapılacak rastgele kontrollü deneylere yol gösterebileceği düşünülmektedir.”

Mevcut bilimsel araştırmalardan derleme şeklinde yapılan ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi tarafından finanse edilen akademik çalışma Advances in Nutrition dergisinde yayınlandı. Buraya tıklayarak çalışmaya ulaşabilirsiniz.

Flavonollere ilişkin bilimsel araştırmalar

Avrupa Geleceğe Dönük Kanser Araştırması (EPIC) Norfolk grubu üzerine yapılan yeni bir çalışmada, flavonol alımı ve kan basıncı arasındaki ilişki incelendi. Çalışmada, en yüksek flavonol alan grubun kan basıncının, en az alan grubuna göre 2-2.5 mmHg daha düşük sistolik kan basıncına (büyük tansiyon) sahip olduğu görüldü. Küçük tansiyon için de benzer bir fark olduğu belirlendi.

Flavonol kaynağı gıdalar

Çay, elma, portakal, çilek, kara lahana, soğan, kırmızı lahana, maydanoz, yeşil yapraklı sebzeler, brokoli gibi gıdalarda flavonoller yüksek miktarda bulunmaktadır.

28 Eki 2022 - 17:16 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.