Süt sektöründe tehlikeli gidişat: Toplanan inek sütü miktarında sert düşüş!

Son dönemde çiğ süt fiyatı nedeniyle ineklerin kesime gönderildiği, yakında süt bulunamayacağı uyarısı yapılırken, olumsuzluklar süt işletmelerine de yansımaya başladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 5,6 azalarak 799 bin 135 tona geriledi. Toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9, Ocak-Ağustos döneminde ise yüzde 2,5 azaldı.

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2022 verilerini açıkladı.

Süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı azaldı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 azalarak 799 bin 135 ton olarak gerçekleşti. Toplanan süt miktarı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,5 azaldı.

Bir önceki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %5,2 azalarak 799 bin 135 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2022

Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi %15,7, tereyağı üretimi %5,5 ve yoğurt üretimi %1,9 artarken; ayran üretimi %5,9, inek peyniri üretimi %4,1 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %26,9, ayran üretimi %13,9, yoğurt üretimi %3,6 artarken; inek peyniri üretimi % 5,5 ve içme sütü üretimi %1 azaldı.

Bir önceki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi, Ağustos ayında %4,9 azalarak 121 bin 125 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2022

Süt ve süt ürünleri istatistikleri, çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde ediliyor. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değil.

13 Eki 2022 - 10:14 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.