Kuşkonmazın faydaları ve zararları nelerdir?

Birden çok farklı türü bulunan ve sofralarımızın olmazsa olmazı kuşkonmazın faydaları oldukça merak konusu. Peki, Kuşkonmazın faydaları ve zararları nelerdir? İşte detaylar.

+3
Haber albümü için resme tıklayın

İçerisinde barındırdığı birçok vitaminleri ile bilinen ve sofralarımızın olmazsa olmazı kuşkonmazın faydaları oldukça merak edilerek araştırılıyor. İşte kuşkonmazın faydaları hakkında bütün bilgiler. 

KUŞKONMAZIN FAYDALARI NELERDİR?

Kuşkonmazın içerisinde yüksek oranda bulunan folat hamilelik sürecini sağlıklı geçirmek isteyen kişiler tarafından için oldukça önemlidir. Folat vücutta hücrelerin gelişmesi ve büyümesi, DNA yazılımı gibi gebelik ve yaşam süresince vücutta gerçekleşen hayati süreçlerde önemli rol alıyor. Günlük olarak 100 gram kuşkonmaz tüketmek, folat ihtiyacının % 34’ünü karşılayacağından dolayı gebelik sürecinde olan kadınların folat alımını desteklemek adına güzel bir kaynaktır. Folat, kırmızı kan hücrelerinin oluşturulmasına yardımcı olan temel bir besindir. Koyu yeşil yapraklı birçok sebzenin folat içeriğinin yüksek olduğu ve günlük beslenme rutininde yer alması gerektiği unutulmamalıdır.

Folat içeriğinin yüksek olması, sadece gebelik sürecinde değil, kalp sağlığı açısından da oldukça önemlidir. Potasyum içeriği de zengin olan kuşkonmaz düşük sodyum ihtivası ile kalp ve damar sağlığını korumak ve hastalıklarını önlemek amacıyla büyük destek sağlar. Kuşkonmazın içerisinde bulunan potasyumun kan basıncını düşürmek için iki görevi bulunmakta. Bu görevden birincisi kan damarlarının duvarlarını gevşetmek, ikincisi ise vücuttaki aşırı tuzu idrar yoluyla dışarı atmaktır. Yapılan hayvan çalışmalarında ise kuşkonmazın içerisinde bulunan aktif bir bileşiğin kan damarlarının genişlemesine neden olarak tansiyon düşürücü özelliği olabileceği gösterilmiş, ancak daha çok insan çalışmalarına ihtiyaç olduğu sonucuna varılmıştır. Potasyumdan zengin beslenmenin desteklenmesi kalp damar sağlığını korumak ve tansiyonu sağlıklı aralıkta tutmak için en etkili yollardan biridir.

Kuşkonmaz içerisinde barındırdığı D vitamini, K vitamini ve mineraller ile kemik ve kas sağlığını oldukça koruyucu etkiye sahiptir. Yetersiz alınan K vitamini kemiklerin çabuk kırılmasıyla ilişkilidir. 100 gr kuşkonmaz, günlük alınması önerilen K vitamininin yarısından fazlasını sağlar. Yeteri kadar alınan K vitamini vücutta kalsiyum emiliminin artmasını sağlayarak kemik sağlığına katkıda bulunur ve kemik erimesi riskini oldukça azaltır. K vitamini kemik yoğunluğunu korumada yardımcı kemik mineralizasyonunu da düzenler. Kuşkonmazın içerisinde bulunan magnezyum ise hem kemik sağlığına hem de kas ve iskelet sistemi sağlığı üzerinde kasılmaların düzenlenmesi ve sinir iletiminin sağlanması gibi olumlu etkilere sahiptir.

Bağışıklığı kuvvetlendirmeye yarayan birçok özellikli içerikler vardır bunlardan ilk sırada ilgi görenlerinden biri de glutatyondur. Kuşkonmaz içerdiği glutatyon ile vücutta stres durumunda oluşan serbest radikallerin vücuttan atılmasına destek olur. Yine prebiyotik içeriği iyi olan kuşkonmazın bu özelliği ile de bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır.

KUŞKONMAZIN ZARARLARI NELERDİR?

K vitamininden dolayı zengin bir besin olan kuşkonmaz kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler tarafından dikkatli şekilde tüketilmesi gerekiyor. Tansiyon düşürücü ilaç kullanan kişiler, kuşkonmazın tansiyon düşürme etkisi ile birleştiğinde kan basıncı seviyelerinde ciddi bir düşüşe neden olabilir ve ciddi sağlık sıkıntılarına sebep olabilir. İdrar söktürücü özelliği taşıyan kuşkonmaz bu tür diüretik ilaç alan kişiler için ilacın etkisini artırarak sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.

KUŞKONMAZIN BESİN DEĞERLERİ NELERDİR?

Kuşkonmazın % 90’ından fazlası sudan oluşmaktadır. Bu sebeple düşük kalorili sebzeler arasında yerini alıyor. 100 gr kadar kuşkonmazda 2,2 gram protein, 2,9 gramı lif olmakla birlikte 4 gram karbonhidrat içerir. İçerisinde yağ bulundurmaz. Bununla birlikte potasyum, magnezyum, folat ( B9 vitamini) ve diğer B grubu vitaminleri ile beraber C vitamini içerir.

KUŞKONMAZ NASIL KULLANILIR?

Faydalı özelliklere sahip olan kuşkonmaza çiğ veya pişmiş olarak sofralarda yerini alıyor. Çiğ olarak salatalara ilave edebilir, et yemeklerinde ise yanına fırında ızgara yapılarak kullanılabilir. Yapılan bilimsel çalışmalarda kuşkonmaz piştiği zaman C vitamini içeriğinin bir kısmının kaybolduğu belirlenmiştir. Ayrıca kuşkonmazın köklerinin fenolik bileşiklerden zengin olduğu bilinmektedir. Bu sebepten dolayı köklerin kaynatılmasından elde edilen suyu da yemeklerde değerlendirmek oldukça faydalı olacaktır.

KUŞKONMAZ NERELERDE YETİŞTİRİLİR?

Kuşkonmaz, genellikle Fransa, İtalya, Çin ve Amerika'da yetiştirilir. Anavatanı Batı Anadolu olmasına rağmen, üretimi çok yaygınlaşmamıştır. Türkiye'de ise Eskişehir, İzmir, Muğla, Mersin, Edirne ve Erzurum, illerinde yetiştiriliyor.

13 Eyl 2022 - 14:20 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.