Dünya Kebap Günü! Kebap hakkında bunları biliyor musunuz?

Dünya Kebap Günü, her yıl Temmuz ayının ikinci Cuma’sında, kebabın tarihini ve nasıl yapılacağını herkese duyurmak için düzenleniyor.

Dünya Kebap Günü, her yıl Temmuz ayının ikinci Cuma’sında, kebabın tarihini ve nasıl yapılacağını herkese duyurmak için düzenleniyor.

Kebap, ülkemizin en sevilen yemekleri arasında. Aynı zamanda yemek kültürümüzün çok değerli bir parçası.

Kebabın kökeni

Kebabın içinde bulunduğumuz coğrafyadan, Anadolu’dan çıktığı yönünde birçok görüş var. Rivayete göre askerler tarlada, açık ateş üzerinde, av hayvanlarının parçalarını kılıçlarının üzerinde pişirirlermiş.

Bununla birlikte, açık ateşte et pişirmenin insanlık tarihi kadar eski olduğunu söylemek yanlış olmaz. İnsanların, ateş ve yemek pişirmeyi icat ettikleri ilk çağlardan bu yana kebap benzeri bir pişirme tekniğini kullandıkları düşünülmektedir.

1377 tarihli bir Türk belgesi (Kıssa-i Yusuf) de bu görüşü desteklemektedir. Kebabın coğrafyamızdan çıkarak Orta Doğu’nun diğer bölümlerine yayıldığı düşünülmektedir.

O tarihten günümüze dek birçok bölge ve ülke, kebabın yerel çeşitlerini geliştirmiştir.

Bazı kaynaklar, kebap kelimesinin Farsça'da "kızartmak" anlamına gelen "kabab" kelimesinden türediğini öne sürmektedir.

Kebap, birçok bölgede farklı çeşitlerde ve farklı etler ile yapılmaktadır. Örneğin Çin’de koyun eti ile kebap benzeri ürünler pişirilirken, İran’da kuzu veya ızgara tavuk ile kebap yapılır.

Kebap yapılırken yine bölgeye göre değişmekle birlikte kabak, mantar, mısır, soğan ve biber yaygın şekilde kullanılır.

Dünya Kebap Günü

Tarihi her yıl değişen Dünya Kebap Günü, bu yıl 8 Temmuz’da düzenlenecek. İlk kez ne zaman, nereden çıktığı kesin olarak bilinmemektedir.

Dünyanın birçok ülkesinde kebap pişirilen restoranlar bu kutlamaya katılıyor, güne özel kebaplar hazırlıyor.

Kebap Günü’ne katılmak için kendi damak tadınıza uygun kebabınızı hazırlayabilir veya dışarıdan kebap sipariş edebilirsiniz.

En sevdiğiniz kebap tarifini #WorldKebabDay (T. #DünyaKebapGünü) ile sosyal medyada paylaşmayı unutmayın.

# kebap

28 Haz 2022 - 23:37 - Yaşam

Muhabir  Baran Baran


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.