Arı ekmeği nedir? Arı ekmeği faydaları nelerdir ve nasıl yapılır? Arı ekmeği fiyatı ne kadar?

Arı ekmeği nedir? Arı ekmeği faydaları nelerdir ve nasıl yapılır? Son günlerde adını sıklıkla duyduğumuz arı ekmeği ile ilgili konular internet üzerin...

Arı ekmeği nedir? Arı ekmeği faydaları nelerdir ve nasıl yapılır? Son günlerde adını sıklıkla duyduğumuz arı ekmeği ile ilgili konular internet üzerinden araştırılmaya devam ediyor. Peki Arı ekmeği faydaları nelerdir? Arı ekmeği fiyatı ne kadar?

Arı ekmeği nedir?

Polen, işçi arılar ve larvaları için çiçeklerden toplanan önemli bir besin kaynağıdır. Bal arıları topladıkları polenleri hem beslenmek hem de yeni yiyecek kaynakları geliştirmek için kullanırlar. Arılar çiçekli bitkilerden topladıkları polenleri kendi salgıladıkları enzimler, bal ve balmumu ile karıştırırlar. Petek yuvalarına depoladıkları bu karışım bir süreliğine fermente bir duruma gelir. Petek gözlerine depolanan ve arılar tarafından işlenen polene arı ekmeği ya da perga adı verilir. En kısa tanımıyla bal ile fermente edilmiş polene arı ekmeği veya perga denir.

Arı ekmeği nasıl yapılır?

Yapılan araştırmalarda vücudumuz poleni %63, Arı ekmeğini %79 oranında hazmeder. Dondurucuda taze olarak sakladığımız poleni bir miktar bal ile karıştırarak arıların yaptığı arı ekmeğine yakın bir karışım yapabiliriz.

Dikkat edilecek hususlar

  • Polen taze olmalı
  • Bal yoğunluğu çok fazla olmamalı (Karışım kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı)
  • Karışım hava almayacak şekilde ve oda sıcaklığında muhafaza edilmeli.
  • Mayalanmanın tamamlanması için 15 gün beklenmeli.

Yapımı

  1. Polenin üzerine bir miktar bal dökülür
  2. Eğer karışım çok katı olursa bir miktar daha bal ekleyiniz
  3. Karışım kavanozun kapağına kadar doldurulmalı. Hava almayacak şekilde kapağı kapatılmalı. Yine de mayalanma sürecinde taşma olma ihtimaline karşı kavanozun altına tabak koyun.

Arı ekmeği faydaları nelerdir?

  • Perga (arı ekmeği) işçi arılarının kışlık besin ve enerji ihtiyacını sağlar. Arı ekmeği polende bulunan bileşenlerin yanı sıra arıdan gelen amino asit, peptit ve enzimler içerir. Kışın nektar ve polen bulamayan işçi arılar için depo besin görevini görür.
  • Arı ekmeği güçlü bir vitamin kaynağıdır. İçeriğinde polenden daha fazla K vitamini ve 6 kat daha fazla laktik asit bulunur.
  • Yapısında yüksek miktarda antioksidan bulunur. Antioksidanlar serbest radikallere karşı koruyucu etki gösterir.
  • Arı ekmeği besin emilimi yüksek bir arı ürünüdür. Kolay sindirilebilir bir yapısı vardır.

Arı ekmeği fiyatı ne kadar?

Arı ekmeği internet ortamında (ortalama 90 gram - 100 gram) 90 ila 120 TL fiyat aralığında satılıyor.

Arı ekmeği ne kadar tüketilmeli?

Arı ekmeğinin yetişkinler ya da çocuklar tarafından tüketilmesinde bir sakınca yoktur.

Arı ekmeğini çocuklar 3 – 6 tane, yetişkinler ise 6 – 12 tane direkt olarak çiğneyerek tüketilmesi önerilmektedir.

Arı ekmeği (perga) konsantre bir maddedir. Bu nedenle günde 5 – 10 tane tüketmenin yeterli olduğu söyleyen uzmanlar da vardır.

#

12 Ara 2021 - 19:09 - Sağlık

Muhabir  Berkan Çay


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.