Çinko nedir? Çinko eksikliği nedir? Yararları nelerdir?

Çinko nedir?

Çinko temel bir besin maddesi olarak kabul edilir, bu vücudunuzun onu üretemediği veya saklayamadığı anlamına gelir. Bu nedenle beslenmeniz ile düzenli olarak almalısınız.

Aşağıdakiler dahil olmak üzere vücudunuzdaki bir çok işlem için gereklidir:

• Gen ekspresyonu
• Enzimatik reaksiyonlar
• Bağışıklık sistemi
• Protein sentezi
• DNA sentezi
• Yara iyileşmesi
• Büyüme ve gelişme

Bu mineral doğal olarak hem bitkisel hem de hayvansal gıdalarda bulunabilir. Kahvaltılık tahıllar, un gibi doğal olarak bu minerali içermeyen yiyecekler genellikle sentetik formlarıyla takviye edilir. Bağışıklık fonksiyonundaki rolü nedeniyle bu mineral da bazı burun spreylerine, pastillere ve diğer doğal soğuk tedavilere eklenir.

Çinko vücudunuzda ne yapar?

Çinko, vücudunuzun sayısız yolla kullandığı hayati bir mineraldir. Aslında, bu mineral vücudunuzdaki en bol bulunan ikinci eser mineraldir (en çok kullanılan iz element demirdir) ve her hücrede bulunur.

Çinko;

• Metabolizmaya, sindirime, sinir sistemine ve diğer birçok işleme yardımcı olan 300'den fazla enzimin aktivitesi için gereklidir.
• Bağışıklık hücrelerinin gelişimi ve çalışabilmesi için kritik bir öneme sahiptir.
• Bu mineral aynı zamanda cilt sağlığı, DNA sentezi ve protein üretimi için esastır (5 Kaynaklı).
• Vücut büyümesi ve gelişimi, hücre büyümesi ve bölünmesindeki rolü nedeniyle bu elemente bağlıdır.
• Tat ve koku alma duyularınız için bu mineral gereklidir. Uygun tat ve koku için çok önemli olan enzimlerden biri bu besine bağlı olduğundan, çinko eksikliği tat alma veya koku alma kabiliyetinizi azaltabilir.

Çinkonun yararları nelerdir?

Araştırmalar bu mineralin çok sayıda sağlık yararına sahip olduğunu gösteriyor.

Bağışıklığınızı artırır

Çinko, bağışıklık sisteminizin güçlü kalmasına yardımcı olur. İmmün hücre fonksiyonu ve hücre sinyali için gerekli olduğundan, eksikliği bağışıklık sisteminizin zayıflamasına neden olur. Çinko takviyeleri, belirli bağışıklık hücrelerini uyarır ve oksidatif stresi azaltır.

• Örneğin, yedi çalışmanın gözden geçirilmesi, günde 80-92 mg çinko, soğuk algınlığının uzunluğunu %33'e kadar azaltabileceğini göstermiştir.
• Dahası, bu takviyeler enfeksiyon riskini önemli ölçüde azaltır ve yaşlı erişkinlerde bağışıklık tepkisini arttırır.

Yara iyileşmesini hızlandırır

Çinko, hastanelerde yanıklara, bazı ülserlere ve diğer cilt yaralanmalarına karşı bir tedavi olarak kullanılır.

• Bu mineral, kollajen sentezinde, bağışıklık fonksiyonunda ve enflamatuar yanıtta kritik rol oynadığından, düzgün iyileşme için gereklidir.
• Cildiniz vücudunuzun çinko içeriğinin göreceli olarak yüksek bir miktarına (yaklaşık %5'ine) sahiptir.

Çinko eksikliği, yara iyileşmesini yavaşlatabilirken, çinko ile takviye, yaralı insanlarda iyileşmeyi hızlandırabilir.

• Örneğin, diyabetik ayak ülseri olan 60 kişiden oluşan 12 haftalık bir çalışmada, günde 200 mg çinko ile tedavi edilenler, bir plasebo grubuna kıyasla ülser büyüklüğünde önemli düşüşler yaşamıştır.

Yaşlanmaya bağlı hastalık riskini azaltır

Çinkonun, zatürree, enfeksiyon ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon (AMD) gibi yaşa bağlı hastalıklar riskinizi önemli ölçüde azalttığı bilinmektedir. Çinko, oksidatif stresi azaltabilir ve vücudunuzu enfeksiyondan korumanıza yardımcı olan T hücrelerinin ve doğal öldürücü hücrelerin aktivitesini artırarak bağışıklık tepkisini artırır.

• Yapılan çalışmalarda çinko ile takviye eden yaşlı yetişkinler, influenza aşı yanıtını geliştirdi, zatürree riskini azalttı ve zihinsel performansı artırdı.
• Günde 45 mg çinkonun yaşlı erişkinlerde enfeksiyon oranını yaklaşık %66 oranında azaltabileceğini gösterilmiştir.
• Ek olarak, 4,200'den fazla kişiden oluşan büyük bir çalışmada günlük antioksidan takviyeleri - E vitamini, C vitamini ve beta karoten - artı 80 mg çinko alınması görme kaybını azalttı ve ileri AMD riskini önemli ölçüde azalttı.

Sivilce ve akne tedavisine yardımcı olur

Akne, küresel popülasyonun %9.4'ünü etkilediği tahmin edilen yaygın bir cilt hastalığıdır. Sivilce, yağ üreten bezlerin, bakterilerin ve iltihabın engellenmesiyle sağlanır.

Çalışmalar, hem topikal hem de oral çinko tedavilerinin, iltihaplanmayı azaltarak, P. acnes bakterilerinin büyümesini önleyerek ve yağlı bez aktivitesini baskılayarak etkili bir şekilde tedavi edebildiğini göstermektedir.

• Akneli insanlar daha düşük çinko seviyesine sahiptirler. Bu nedenle, takviyeler semptomların azaltılmasına yardımcı olabilir.

Sivilce ve akne tedavisine yardımcı olur

İltihabı azaltır

Çinko oksidatif stresi azaltır ve vücudunuzdaki bazı enflamatuar proteinlerin seviyesini azaltır.

Oksidatif stres, kalp hastalığı, kanser ve zihinsel düşüş gibi çok çeşitli kronik hastalıklarda katkıda bulunan bir faktör olan kronik enflamasyona yol açar.

Çinko eksikliğinin belirtileri nelerdir?

Çinkonun şiddetli eksikliği nadir olsa da, nadir genetik mutasyona sahip kişilerde, anneleri yeterli çinkoya sahip olmayan emziren bebeklerde, alkol bağımlılığı olan kişilerde ve bazı immün baskılayıcı ilaçlar alan herhangi birisinde ortaya çıkabilir.

• Şiddetli eksikliğin belirtileri arasında bozulmuş büyüme ve gelişme, gecikmiş ergenlik, deri döküntüleri, kronik ishal, bozulmuş yara iyileşmesi ve davranış sorunları bulunur.
• Daha hafif eksikliği, özellikle de diyetlerin sıklıkla önemli besinlerde bulunmadığı gelişmekte olan ülkelerdeki çocuklarda daha yaygındır.
• Hafif eksikliğin belirtileri arasında ishal, bağışıklığın azalması, saçların incelmesi, iştahın azalması, duygu durum bozuklukları, kuru cilt, doğurganlık sorunları ve bozulmuş yara iyileşmesi sayılabilir.

Yetersiz beslenme nedeniyle dünya çapında yaklaşık 2 milyar insanın çinko eksikliği olduğu tahmin edilmektedir. Bu elementin eksikliği bağışıklık sisteminizi bozduğundan (enfeksiyon olasılığını artırarak) bu durumun her yıl 5 yaşın altındaki çocuklarda 450.000'den fazla ölüme yol açtığı düşünülmektedir.

Riski bulunanlar arasında:

• Crohn hastalığı gibi mide- bağırsak hastalıkları olan insanlar
• Vejetaryenler ve veganlar
• Hamile ve emziren kadınlar
• Sadece anne sütüyle beslenen daha büyük bebekler
• Orak hücre anemisi olan kişiler
• Anoreksiya veya bulimia olanlar dahil olmak üzere yetersiz beslenen insanlar
• Kronik böbrek hastalığı olan kişiler
• Fazla alkol tüketenler bulunur.

Çinko eksikliğini, vücudunuzun bu element üzerindeki sıkı kontrolü nedeniyle laboratuvar testlerini kullanarak tespit etmek zordur. Bu nedenle, testler normal seviyeleri gösterse bile yetersiz miktara sahip olabilirsiniz.

Hangi besinlerde çinko bulunur?

Birçok hayvansal ve bitkisel gıda çinko bakımından doğal olarak zengindir ve çoğu insanın yeterli miktarda tüketmesini kolaylaştırır.

En iyi kaynakları arasında deniz ürünleri bulunur.

Çinko içeriği en yüksek besinler şunlardır:

• Kabuklu deniz ürünleri: İstiridye, yengeç, midye, ıstakoz ve istiridye
• Et: Sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve bizon
• Kanatlı: Hindi ve tavuk
• Balık: Kedi balığı, sardalye ve somon
• Baklagiller: Nohut, mercimek, kara fasulye, barbunya vb.
• Fındık ve tohumlar: Kabak çekirdeği, kaju fıstığı, kenevir tohumu vb.
• Süt ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir
• Yumurta
• Kepekli tahıllar: Yulaf, kinoa, kahverengi pirinç, vs.
• Bazı sebzeler: Mantar, lahana, bezelye, kuşkonmaz ve pancar yeşillikleri

Et ve kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal ürünler, vücudunuzun kolayca emebileceği bir biçimde yüksek miktarda çinkoyu içerir. Baklagiller ve tam tahıllar gibi bitki bazlı kaynaklarda bulunan çinkonun, emilimi zorlaştıran bitkisel bileşikler nedeniyle daha az etkili bir şekilde emildiğini unutmayın.

Çinkonun yan etkileri ve dozajlaması

Çinkodaki bir eksikliğin sağlık komplikasyonlarına neden olabileceği gibi, aşırı alım da olumsuz yan etkilere neden olabilir. Çinko toksisitesinin en yaygın nedeni, hem akut hem de kronik semptomlara neden olabilen fazla miktarda tüketimidir.

Toksisite belirtileri:

• Mide bulantısı ve kusma
• İştah kaybı
• İshal
• Karın krampları
• Baş ağrısı
• Azalmış bağışıklık
• Azalan “iyi” HDL kolesterol seviyeleri

Çok fazla bu mineralin alınması, diğer besinlerde de eksikliklere neden olabilir. Örneğin, uzun süreli yüksek alımı, bakır ve demir emiliminizi engelleyebilir.

Tavsiye edilen tüketim miktarı ne kadar?

Aşırı tüketimden kaçınmak için, doktor tarafından önerilmedikçe yüksek doz takviyelerden uzak durun.

Önerilen günlük alım miktarı

• Yetişkin erkekler için 11 mg
• Yetişkin kadınlar için 8 mg'dır.
• Hamile ve emziren kadınlar, günde sırasıyla 11-12 mg tüketmelidirler

Tıbbi bir durum emilimini engellemediği sürece, günlük tüketim miktarınıza yalnızca diyet yoluyla kolayca ulaşabilirsiniz.

• Çinko için tolere edilebilir üst seviye günde 40 mg'dır. Bununla birlikte, bu, yüksek doz takviyesi almaları gerekebilecek eksikliği olan kişiler için geçerli değildir.

Takviye alırsanız, çinko-sitrat veya çinko-glukonat gibi emilebilir formları seçin. Zayıf bir şekilde emilen çinko-oksitten uzak durun.