Perakende sektöründe gıda güvenliği standartlarına ilk uluslararası onay!

Taze Et Üretim Tesisi ile gıda güvenliğinden uluslararası düzeyde tam not alan Migros, gıda üretim tesisinde uluslararası onaya sahip analiz laboratuvarı olan ilk perakende şirketi oldu.

Perakende sektöründe gıda güvenliği standartlarına ilk uluslararası onay!
Perakende sektöründe gıda güvenliği standartlarına ilk uluslararası onay!
Haber albümü için resme tıklayın

Taze Et Üretim Tesisi ile gıda güvenliğinden uluslararası düzeyde tam not alan Migros, gıda üretim tesisinde uluslararası onaya sahip analiz laboratuvarı olan ilk perakende şirketi oldu.

Migros, Türkiye perakende sektöründe bir ilke bir daha imza attı. Şirketin İzmir’de bulunan Taze Et Üretim Tesisi analiz laboratuvarları, yürüttüğü faaliyet kapsamında uluslararası düzeyde tam not alarak TÜRKAK akredite kuruluşlar listesine girdi.

Böylece Migros, Türkiye’de perakende sektöründe ve taze et üretim tesisinde uluslararası onaya sahip analiz laboratuvarı olan ilk perakende şirketi oldu.

Üretim 220 noktada kontrolden geçiriliyor

Dünya standartlarındaki yüksek teknolojisi ve gıda güvenliği uygulamaları ile Avrupa’nın ilk 10 et üretim tesisi arasında yer alan ve Türkiye’nin en büyük et işleme tesisi olan Migros Taze Et Üretim Tesisi Laboratuvarında yapılan kimyasal ve mikrobiyolojik analizler, üretimin 220 farklı noktasındaki kontrol kriterini inceleyerek et üretiminin titizlikle gerçekleştirilmesine katkı sağlıyor.

Laboratuvarda tedarikçilerden temin edilen karkas eti, taze etler ve taze et ürünleri ve baharat analizleri, uluslararası kalite ve gıda güvenliği standartları kapsamında denetleniyor. Üretim koşullarından temizliğe, personel hijyen denetimlerinden yardımcı malzeme uygunluk kontrollerine kadar olan tüm süreçler aynı disiplin içerisinde gerçekleştiriliyor.

Laboratuvar, gıda kayıplarının en aza indirilmesi, atık oluşumunun azaltılması, daha düşük enerji kullanımı ile sürdürülebilir üretime de imkan sağlıyor. Bu yolla sağlıklı, kaliteli ve uzun raf ömrü olan ürünlerin üretimlerinin gerçekleştirildiği tesiste, hammadde temininden tüketiciye ulaşan süreç en doğru şekilde yönetilebiliyor.

Yıllık 70 bin ton üretim kapasitesiyle Türkiye’nin en büyük et üretim tesisi olan Migros’un Taze Et Üretim Tesisi ve mağazalarında 3.000 kasap görev alıyor.

TÜRKAK tarafından TS/EN ile ISO/IEC 17025 belgeleri verildi

Migros’un gıda güvenliği alanında uluslararası kalite standartları çerçevesinde, ileri teknolojiyi kullanarak İzmir Taze Et Üretim Tesisi ve Gebze Et tesislerinde gerçekleştirilen üretimlerinin detaylı analizlerinin yapıldığı Taze Et Üretim İşletmesi Laboratuvarı, Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından TS/EN ISO/IEC 17025:2017 standardına göre Akreditasyon Sertifikası verildi.

TÜRKAK denetimlerini başarıyla tamamlayan Migros, laboratuvarında yapılan veri analizlerinin uluslararası standartlara uygun koşullarda gerçekleştirildiğini ve elde edilen sonuçların güvenilirliğini ortaya koydu.

TÜRKAK, Avrupa Akreditasyon Birliği (EA), Uluslararası Akreditasyon Forumu (IAF), Uluslararası Laboratuvar Akreditasyon Birliği (ILAC) üyesi olan ve Türkiye’de TS/EN ile ISO/IEC 17025 belgelerinin tek yetkili akreditasyon kuruluşu konumunda yer alıyor.

07 Nis 2022 - 08:26 - Gıda

Muhabir  Mehmet Ali Çıtak


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.