Kanatlı sektöründe 2017 bereketi!

Kanatlı sektörü, yumurta üretiminin yaklaşık 1 milyar 100 milyon adet artış gösterdiği 2017 yılında, başta tavuk eti üretimi olmak üzere tüm kalemlerde üretim artışına imza attı.

Kanatlı sektöründe 2017 bereketi!
Kanatlı sektöründe 2017 bereketi!
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Kanatlı sektörü, yumurta üretiminin yaklaşık 1 milyar 100 milyon adet artış gösterdiği 2017 yılında, başta tavuk eti üretimi olmak üzere tüm kalemlerde üretim artışına imza attı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Kümes Hayvancılığı Üretimi, Aralık 2017 verileri ile birlikte, kanatlı sektörünün 2017 yılı üretim rakamları da belli oldu.

Yumurta üretimi

2017 yılı Aralık ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre %4,5, 2016 yılı Aralık ayına göre de %6,2 artışla 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti.

2017 yıl sonu itibariyle yumurtlayan tavuk (damızlıklar hariç) sayısı 76 milyon 748 bin 797 adet oldu.

Kesilen tavuk sayısı Aralık ayında bir önceki aya göre %3,6, bir önceki yılın aynı ayına göre %11,4 artışla 106 milyon olurken; kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %54,1, bir önceki yılın aynı ayına göre de %22,8 oranında artarak 727 bin adet olarak kayıtlara geçti.

Tavuk eti üretimi

Aralık 2017’de tavuk eti üretimi, bir önceki aya göre %3,8, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,7 oranında artışla 185 bin 681 ton; hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %21,4, Aralık 2016’ya göre de %38,8 artarak 6 bin 79 ton olarak gerçekleşti.

Tavuk eti üretimi mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seride bir önceki aya göre %0,004, takvim etkisinden arındırılmış seride bir önceki yılın aynı ayına göre %13,9 arttı.

Tavuk eti üretim miktarı, Aralık 2017

Kümes hayvancılığı 2017 yılı üretimleri

TÜİK’in açıkladığı verilere göre, 2016 yılında 18 milyar 97 milyon 605 bin adet tavuk yumurtası üretimine karşılık, geçen yıl rakam 19 milyar 281 milyon 196 bine yükseldi.

2016’dan 2017’ye kesilen tavuk sayısı 1 milyar 101 milyon 572 bin adetten 1 milyar 228 milyon 444 bine yükselirken, kesilen hindi sayısı da 4 milyon 663 binden 5 milyon 219 bine çıktı.

Tavuk eti üretimi 2016 yılındaki 1 milyon 879 bin 18 tondan geçen yıl 2 milyon 136 bin 734 tona çıkarken, hindi eti üretimi de 46 bin 501 tondan 52 bin 363 tona yükseldi.

“Kanatlı sektörü, örnek sektör”

TÜİK’in açıkladığı Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini değerlendiren Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kanatlı sektöründeki üretim artışlarına dikkat çekti.

Buna göre; tavuk sayısı 1995-2017 döneminde 129 milyondan 342,8 milyona, hindi sayısı ise 1996-2017 döneminde 3,3 milyondan 3,9 milyona çıktı.

Tavuk eti üretimi, 282 bin tondan 2 milyon 137 bin tona, hindi eti üretimi 1027 tondan 52 bin 363 tona, yumurta üretimi 10,27 milyar adetten 19,28 milyar adede yükseldi.

Söz konusu dönemlerde hindi sayısı 1,2, tavuk sayısı 2,65 katına ulaşırken, 2017 yılında kesilen tavuk sayısı 1995 seviyesinin 5,7, tavuk eti üretimi 7,6; kesilen hindi sayısı 1996 seviyesinin 23, hindi eti üretimi 51, tavuk yumurtası üretimi 1,9 katına çıktı. Aynı dönemlerde tavuk eti veriminde yüzde 33, hindi eti veriminde yüzde 120 artış görüldü.

Kanatlı sektörü ihracatı 2017 yılında, kanatlı eti ve ürünlerinde 361,4 milyon dolardan 526,6 milyon dolara, yumurta ve ürünlerinde ise 289,5 milyon dolardan 376,2 milyon dolara yükseldi.

“Üreticinin kâr marjı düşük”

Dünyada çok büyük miktarlarda kanatlı eti ve kanatlı ürünleri, yumurta ve yumurta ürünleri, süt ürünleri talebi olduğunu, bu talebin değerlendirilmesi gerektiğini belirten Bayraktar, “Başta Ortadoğu olmak üzere yakın pazarlara yoğunlaşılmalı, mevcut pazarlarda pazar payını artırıcı tedbirler alınmalıdır” dedi.

Üretim ve ihracat rakamları artmasına rağmen üreticinin para kazanmakta zorlandığını vurgulayan TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, şunları kaydetti:

“Hem teknoloji hem altyapı hem de potansiyel olarak rahatlıkla dünya ülkeleriyle rekabet edebilecek seviyede olan kanatlı sektörümüz, başta Ortadoğu olmak üzere çok sayıda ülkenin kanatlı eti ve yumurta ihtiyacını karşılayabilir. Yalnız, sektörde üretim de ihracat da artarken, üreticinin kâr marjındaki sorunun devam etmesi kabul edilebilir bir durum değildir. Mevcut kâr marjlarıyla üretici, yatırım karşılığını 30 yılda ancak alabilmektedir. Bu sürdürülebilir bir durum değildir. Bu sorun çözülmelidir.”

13 Şub 2018 - 08:42 - Güncel

Mahreç  Mehmet Ali Çıtak


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.