Kurban Bayramı geliyor! Kurban eti en sağlıklı nasıl saklanır?

Kurban Bayramı geliyor! Kurban eti en sağlıklı nasıl saklanır? Kurban Bayramı yaklaştı. 9-12 Temmuz Kurban Bayramı olarak kutlanacak. Kurban Bayramında kesilen kurbanlar nasıl saklanır? Kurban eti ne kadar dinlendirilmeli? Ne zaman dondurucuya atılmalı?

Kurban Bayramı geliyor! Kurban eti en sağlıklı nasıl saklanır?
Haber albümü için resme tıklayın

Kurban Bayramı geliyor! Kurban eti en sağlıklı nasıl saklanır? Kurban Bayramı geldi. Bununla birlikte pek çok kişi kurban eti nasıl saklanır merak ediliyor. Peki, kurban eti kesildikten sonra ne kadar süre içinde dolaba kaldırılmalı?

Kurban eti ne kadar dinlendirilmeli? Nasıl saklanır?

Kurban bayramı çok sıcak havalara denk geliyor. Bu durumda etlerin dinlenmesi konusu daha da önem kazanıyor. Sıcak havada kurban eti nasıl korunur ve saklanır araştırılıyor. Uzmanlara göre kurban eti eve gelir gelmez poşetten çıkarılmalı. Poşette kalmaları halinde etler çürür. Eve gelen etler buzdolabında 3-5 saat dinlendirilmeli. İstenilirse dinlenen et pişirilebilir veya derin dondurucuya yerleştirilebilir. Öte yandan buzdolabında etler 3-4 güne kadar bozulmadan saklanabilir.

Kanı süzülen eti bir kez kullanmak üzere porsiyonlara ayırıp, doğramak büyük önem taşıyor. Siyah poşetler veya market poşetleri etlerin saklanılmasında kesinlikle kullanılmamalı. Bu poşetler genellikle geri dönüşümlü plastikten üretiliyor. Bu sebeple etleri buzdolabı poşeti ile saklayabilirsiniz.

-2 derecede etler 3-4 ay, -18 derecede ise 12 aya kadar etler derin dondurucu da muhafaza edilir. Etleri saklamak kadar çözdürme aşaması da önemli. Eti ya da kıymayı pişirmeden bir gece önce derin dondurucudan dolaba çıkarın. Etleri kesinlikle tezgah üzerinde eritmeyin. Bu durum etin bozulmasına ve çeşitli bakterilerin üremesine neden olabilir. Acil çözmeniz gereken etlerde ise soğuk su içinde ve besine uygun poşet içerisinde su ile temas etmeyecek şekilde etin erimesini sağlamalı, çözündürme suyu sık sık değiştirilerek işlem tamamlanmalıdır. Bu işlem sırasında suyun sıcaklığının 10 dereceden yüksek olmaması çok önemlidir. Çözdürülmüş etin hepsi tek seferde kullanılmalıdır. Çözülen et yeniden dondurulursa besin zehirlenmesi yol açabilir.

06 Tem 2022 - 16:22 - Sağlık

Muhabir  Serap Serap


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.