Kolin içermeyen vegan beslenme beyin sağlığını etkileyebilir

Bitkisel temelli ve vegan beslenmenin gezegenimizin sağlığına pozitif bir etki sağladığı artık biliniyor. Ancak uzmanlar bu eğilimin, beynin ihtiyaç d...

Kolin içermeyen vegan beslenme beyin sağlığını etkileyebilir
Haber albümü için resme tıklayın

Bitkisel temelli ve vegan beslenmenin gezegenimizin sağlığına pozitif bir etki sağladığı artık biliniyor. Ancak uzmanlar bu eğilimin, beynin ihtiyaç duyduğu kolin gibi bazı temel besin ögelerinin alınamaması ve beyin sağlığının bozulması ile sonuçlanabileceğini ifade ediyor.

BMJ Nutrition, Prevention & Health dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre kolin adı verilen ve beyin sağlığı için önem taşıyan bir madde, vegan beslenme sonucunda eksik kalabiliyor. Diğer yandan bu madde için tavsiye edilen günlük tüketim miktarının yeterince dikkate alınamaması da sorunu büyütmektedir.

Kolin, temel besin ögelerinden biri. Vücudumuzda karaciğerde üretilen bu maddenin miktarları kimi zaman yeterli olmayabiliyor. Bu madde özellikle bebeklerde beyin gelişimi için çok önemli bir besin ögesi. Ayrıca karaciğerin çalışmasını da etkileyen kolinin eksikliği kan yağ metabolizmasındaki düzensizliklerle ve serbest radikallerin olumsuz etkisinin artması ile ilişkilendiriliyor.

Beslenme yoluyla alınan kolinin temel kaynakları sığır eti, yumurta, süt ürünleri, balık ve tavuk. Bu madde yemişler, baklagiller ve brokoli gibi turpgillerden bitkilerde çok daha düşük düzeylerde bulunuyor.

Beyin sağlığı için günlük kolin alım seviyeleri

ABD Tıp Enstitüsü 1998'de kolinin önemini kabul ederek günlük minimum alım değerleri belirlemiştir. Bu miktarlar kadınlar için 425 mg, erkekler için 550 mg, hamile ve emzikli kadınlarda sırasıyla 450 ve 550 mg şeklindedir. 2016'da Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi EFSA da günlük tüketimin benzer düzeyde olması gerektiğini ifade etmiştir.

Ancak Amerika, Avustralya ve Avrupa'da yapılan araştırmalar, kolin tüketim alışkanlıklarının ortalamada bu tavsiyelerin altında kaldığını ortaya koymuştur. Bu sonuç, bitkisel beslenmeye ve et tüketimini azaltmaya yönelik eğilimler düşünüldüğünde gelecekte olumsuz sonuçlara yol açma ihtimali taşımaktadır.

Uzmanlar kolin konusunun göz ardı edildiğini, tüketicilerin bu konuda bilgilendirilmesi gerektiğini ifade etmektedir. Açıklamalara göre kolin özellikle veganlarda besinler yoluyla yeterince alınamıyorsa, gıda takviyeleri yoluyla karşılanması konusunda girişimlerde bulunulması gerekmektedir.

08 Eyl 2019 - 08:52 - Sağlık

Muhabir  Kıvanç Yarangümeli


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.