‘Gıda milleri’, gıda kaynaklı emisyonların 5’te 1’inden sorumlu!

“Gıda milleri”, satış noktasına gelene kadar bir gıdanın taşındığı yolu anlatan bir tanım. Peki gıdaların özellikle uzun mesafelerde taşınmasının, gıda kaynaklı tüm emisyonların 5’te 1’ini oluşturduğunu biliyor muydunuz?

“Gıda milleri”, satış noktasına gelene kadar bir gıdanın taşındığı yolu anlatan bir tanım. Peki gıdaların özellikle uzun mesafelerde taşınmasının, gıda kaynaklı tüm emisyonların 5’te 1’ini oluşturduğunu biliyor muydunuz?

Dünyanın birçok bölgesindeki marketlerde, mevsim fark etmeksiniz büyük bir ürün çeşitliliği söz konusudur. Üstelik o coğrafyada yetişmeyen ürünler de raflarda sürekli bulunur.

Yeni bir çalışma, ‘gıda milleri’ olarak tanımlanan bu durumun, tüm gıda emisyonlarının %19’undan sorumlu olduğun ortaya çıkardı. Bu rakam, önceden tahmin edilenin 3 katı kadar…

Araştırmadan elde edilen sonuçlar Nature Food dergisinde yayınlandı.

Durum zannedildiğinden de kötü!

Dünya nüfusunun yalnızca %12,5’ini oluşturan yüksek gelirli ülkeler, dünyanın ‘gıda mili’ emisyonlarının %46’sından sorumlu.

Araştırmanın başındaki isim olan, Sidney Üniversitesi çevre modelleme araştırmacısı Mengyu Li, “Çalışmamız, küresel gıda sistemlerinin, nakliye, üretim ve alan kullanımı yoluyla insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının %30’undnan fazlasından sorumlu olduğunu gösterdi.

Gıdaların nakliyesinin buradaki oranı ise %6. Bu, tüm emisyonlar içinde oldukça büyük bir oran. Gıdaların nakliyesinin neden olduğu emisyonlar, yol araçlarının neden olduğu doğrudan emisyonların neredeyse yarısını oluşturuyor” dedi.

Tüm dünyadaki gıda sistemlerinin modellenmesi takdir edersiniz ki oldukça güç. Geçmişteki araştırmalar, belirli ülkeler veya belirli ürünler baz alınarak yapılmıştı. Bu da büyük resmin anlaşılması için yeterli değildi.

Gıda lojistiğinin devasa emisyon faturası

Elde edilen sonuçlar, tek başına gıda lojistiğinin yılda 3 milyar ton emisyona neden olduğunu gösterdi. Bu da, alan kullanımı dahil tüm gıda kaynaklı emisyonların %19’una, neredeyse 5’te 1’ine tekabül ediyor.

Araştırmacılar ayrıca, herkesin yerel gıdaları tüketmesi durumunda nasıl bir tablo ortaya çıkacağını da modelledi. Ekip, bunun gıda emisyonlarını 0,27 milyar ton (yalnızca yüksek gelirli ülkelerde 0,24 milyar ton), gıda üretimi emisyonlarını ise 0,11 milyar ton azaltacağını hesapladı.

Bazı ülkelerin kendi gıdalarını tam olarak üretememesi sebebiyle, tamamen yerel beslenmek mümkün değil. Ancak araştırma, mevcut durum hakkında iyi bir özet ortaya koyuyor.

14 Tem 2022 - 10:00 - Bilim

Muhabir  Baran Wp


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.