Ceviz: Kalp hastaları tansiyon düşürmek için nasıl beslenmeli?

Yapılan son araştırmaya göre, düşük oranda doymuş yağ içeren bir beslenme düzeniyle birlikte tüketilen ceviz, kalp damar hastalarında yüksek tansiyonu...

Ceviz: Kalp hastaları tansiyon düşürmek için nasıl beslenmeli?
Haber albümü için resme tıklayın

Yapılan son araştırmaya göre, düşük oranda doymuş yağ içeren bir beslenme düzeniyle birlikte tüketilen ceviz, kalp damar hastalarında yüksek tansiyonu normale çekmeye yarıyor.

Penn State Üniversitesinde yapılan rastgele kontrollü klinik deneyde araştırmacılar, katılımcıların diyetlerindeki doymuş yağları cevizle değiştirerek sonuçları gözlemlediler. Journal of American Heart Association dergisinde yayınlanan makaleye göre, genel anlamda daha düşük doymuş yağ içeren bir beslenme tarzıyla birlikte her gün bir bütün ceviz tüketen katılımcıların merkezi kan basıncı da daha düşük oldu.

Araştırmacılar merkezi kan basıncını kalp gibi organlara uygulanan basınç olarak tanımlıyor. Geleneksel yolla koldan ölçülen tansiyon gibi, bu ölçüm de bir insanın kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski hakkında bilgi veriyor.

Araştırmacılara göre, ceviz yiyen katılımcılar, ceviz yemeden aynı yağ asidi profilinde gıdalar tüketen katılımcılara göre daha fazla fayda sağladılar. Bu durumda cevizde yer alan yağ asitlerinden farklı başka biyokatif bileşenlerin de etkisi olduğu düşünülüyor.

Cevizde alfa linolenik asit (ALA) adlı bitkisel bir omega 3 yağ asidi yer alıyor. Bu maddenin tansiyonu olumlu yönde etkilediği düşünülüyor. Ancak çalışma sonucunda, cevizin kan basıncı üzerindeki etkisinin sadece ALA içeriğinden kaynaklanmadığı ortaya koyuldu.

Ceviz merkezi tansiyonu düşürmeye yarıyor

Çalışmada, 30-65 yaş aralığında, fazla kilolu ve obez 45 katılımcı bulundu. Çalışma öncesinde katılımcılar 2 haftalığına bir başlangıç diyetine tabi tutularak herkes belirli bir standarda kavuşturuldu. Başlangıç diyetinin tipik Amerikan diyetini yansıtması için kalorinin %12'si doymuş yağlardan sağlandı.

Daha sonra katılımcılar rastgele 3 gruba ayrılarak düşük doymuş yağ içeren bir diyete başladılar. Gruplardan birine günlük olarak bütün ceviz, ikincisine bunun yerine cevizle aynı miktarda ALA ve çoklu doymamış yağ asidi içeren bir muadil, üçüncüsüne ise cevizde yer alan ALA kadar oleik asit içeren bir muadil verildi.

Sonuçta tüm müdahalelerin kalp damar sağlığı açısından olumlu etkileri görüldü, ancak ceviz tüketen grupta bu etki en yüksek oldu. Merkezi tansiyonun da bu grupta daha düşük olduğu görüldü. Her üç grupta da olumlu gelişme yaşanması, doymuş yağların bir kısmının ceviz ya da bitkisel yağlarla değiştirilmesinin önemini gösterdi. Kuruyemişlerin sağlığa faydaları daha önce birçok çalışma ile kanıtlanmıştı.

10 May 2019 - 19:30 - Sağlık

Muhabir  Kıvanç Yarangümeli


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.