Süt sektörü su verimliliği için harekete geçti!

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği’nin (ASÜD) AB Sivil Toplum Diyaloğu Programı’ndan hibe almaya hak kazanan Türkiye Sütçülük Sektörünün Su Sürdürülebilirliği: Verimlilik, Riskler ve Kırılganlıklar Projesi’nin tanıtımı gerçekleştirildi. ASÜD Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, proje ile süt sektörünün su haritasının çıkartılacağını söyledi.

Süt sektörü su verimliliği için harekete geçti!
Süt sektörü su verimliliği için harekete geçti!
+1
Haber albümü için resme tıklayın

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği’nin (ASÜD) AB Sivil Toplum Diyaloğu Programı’ndan hibe almaya hak kazanan Türkiye Sütçülük Sektörünün Su Sürdürülebilirliği: Verimlilik, Riskler ve Kırılganlıklar Projesi’nin tanıtımı gerçekleştirildi. ASÜD Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, proje ile süt sektörünün su haritasının çıkartılacağını söyledi.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği’nin (ASÜD) Türkiye Sütçülük Sektörünün Su Sürdürülebilirliği: Verimlilik, Riskler ve Kırılganlıklar Projesi, AB Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamında hibe almaya hak kazandı.

AB destekli ASÜD projesi

Projenin tanıtımı için Ankara’da düzenlenen toplantıda konuşan ASÜD Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, proje faaliyetlerinin 15 ay süreceğini söyledi. Sakkaoğlu, “Saha ziyaretleri ve araştırmalarla Türkiye sütçülük sektöründe mevcut su kullanımının tüm değer zincirinde suya bağımlılık ve süt sektörünün su kaynakları üzerindeki etkisi değerlendirilecek. Süt sektörünün su kırılganlıklarının değerlendirilmesi ve haritalandırılması, sektörün su kaynakları üzerindeki etkisinin değerlendirilmesi yapılacak.” dedi.

Türkiye'de su kullanımı veri ve uygulamalarının diğer ülkelerle kıyaslanacağı proje kapsamında, farklı yapı ve ölçekteki 2 süt işletmesi ve bir çiftlik incelenerek süt üreticileri ve sanayinde su kullanımını azaltıcı önlemlerin yer aldığı bir rehber hazırlanacak. Süt sektörünün su kaynakları üzerindeki etkisinin değerlendirilmesine yönelik modeller hayata geçirilecek.

Süt ürünleri ihracatı

Toplantıda Türkiye’nin su ihtiyacı ve su tüketimi ile ilgili açıklamalarda bulunan ASÜD İcra Kurulu Üyesi Hakan Kazancıgil ise, hükümetin çiftçiye yönelik ortaya koyduğu ekonomik politikalar ve tedbirler ile çiftçinin üretmiş olduğu süt miktarının yılda 20 milyon tonu aştığını söyledi. Kazancıgil, “Dünya ile rekabet gücümüzün artması ve gelecek nesilleri sağlıklı besleyebilmemiz için burada almamız gereken en önemli tedbir, üretmiş olduğumuz çiğ süt kalitesini artırmak ve tamamının kayıt altına alınarak kişi başı tüketimi Avrupa'daki ortalama olan 300 litre seviyesine çıkarmaktır. İhracatımızı artırmak adına dünyanın birçok noktasında ticari faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Bu bağlamda, Körfez ülkeleri gibi yakın pazarlarda ve Çin Halk Cumhuriyeti, Güney Kore gibi büyük pazarlarda hükûmetimizin ihracata vereceği desteklerle bizlerin yanında olması en büyük arzumuzdur” dedi.

“Su fakiri ülke olma tehlikesiyle karşı karşıyayız”

Dünyada 700 milyon insanın su kıtlığı çektiğine vurgu yapan Hakan Kazancıgil, “Bilimsel çalışmalar önümüzdeki 20 yıl içerisinde bu durumun aralarında İstanbul gibi büyük metropoller başta olmak üzere dünyanın pek çok ülkesinde, milyarlarca insanı etkileyecek bir boyuta ulaşabileceğini gösteriyor. Türkiye, sanılanın aksine su zengini bir ülke değildir. Artan nüfusu, gelişen ekonomisi ve büyüyen kentleriyle, 'su stresi yaşayan' bir ülke kabul edilen Türkiye, Akdeniz havzasının iklim değişiminden ciddi etkilenen bölgelerden biri olması nedeni ile 'su fakiri' bir ülkeye dönüşme tehlikesiyle karşı karşıyadır" diye konuştu.

“Suyumuzun tükendiğini içselleştirmemiz gerekiyor”

Türkiye'de kişi başına düşen su miktarının bin 519 metreküp olduğunu belirten Kazancıgil, TÜİK verilerine göre, Türkiye nüfusunun 2030 yılında 100 milyona ulaşacağını, bu durumda, kişi başına düşen su miktarının yılda bin 120 metreküp olmasının beklendiğini kaydetti. Kazancıgil, şöyle konuştu:

“Nehirler ve yeraltı su kaynaklarından elde edilen tatlı suyun yüzde 70'i tarımsal sulamalarda, yaklaşık yüzde 10’u kişisel ihtiyaçlar için evlerde, kalan yüzde 20’si ise sanayide kullanılmaktadır.

Kullanılabilir suyun dengeli dağıldığını ise söylemek çok zordur. Et üretimi için sebzelerden çok daha fazla suya ihtiyaç duyulmaktadır. Örneğin, 1 kilo et üretmek için 5 bin ila 20 bin litre, 1 kilo buğdayın ekmek olarak soframıza gelmesi için bin 500 litreden fazla su gerekir. Bu rakam 1 kilo peynir için 378 litre, 250 milim süt içinse 255 litre olarak hesaplanmaktadır. Suyun geleceğimiz için en değerli varlıklarımızdan biri olduğunu bilmek yetmiyor, artık onun giderek tükenen, sınırlı bir kaynak olduğunu da içselleştirmemiz gerekiyor.”

DHA

26 Haz 2019 - 19:01 - Çevre

Muhabir  Mehmet Ali Çıtak


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.