Orta yaş klasik seviyor, Y kuşağı yeni tatlardan yana

Şekerlemede orta yaş ve üzerindekiler tercihlerini lokum, akide şekeri ve pişmaniye gibi klasiklerden yana kullanırken, Y kuşağı ise dünyada rağbet gören inovatif ürünleri tercih ediyor.

Şekerlemede orta yaş ve üzerindekiler tercihlerini lokum, akide şekeri ve pişmaniye gibi klasiklerden yana kullanırken, Y kuşağı ise dünyada rağbet gören inovatif ürünleri tercih ediyor.

Türkiye çikolata ve şekerleme ve çikolata sektörü, geçen yıl ihracatını %6 artırarak, dünya şekerleme ihracat liginde 12. sıraya çıktı. Son yıllarda yaptığı yatırımlar ve 3 milyar dolara yaklaşan ihracatıyla bölgesel güç olma yolunda sağlam adımlarla ilerlemesini sürdüren sektör, Dünya Şekerleme İhracat Ligi’nde 10. sırayı hedefliyor.

Dünyada talep edilen hemen tüm kategorilerin Türkiye’de de üretildiğini belirten Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu (ŞTG) Başkanı Hidayet Kadiroğlu, “Sektörümüz kalite, kapasite ve çeşitlilikte dünya devleriyle yarışıyor. Dolayısıyla dünyanın tercih ettiği, binlerce çeşit şekerleme üretebiliyor. Böylelikle Y kuşağı, yabancı dizi ve filmlerde gördükleri ürünlerin yerlisini yiyebiliyor. Orta yaş ve üzeri bizim bayram klasiklerimiz olan lokum, akide şekeri ve pişmaniyeden vazgeçmiyor iken, Y kuşağı tüm dünyada rağbet gören inovatif ürünleri tercih ediyor” dedi.

Geçmişte lokum, akide şekeri ve pişmaniye gibi sınırlı sayıda lezzetlerle bayram yapılabildiğini anlatan Hidayet Kadiroğlu, “Şimdi bu klasiklerin de yeni formları, çeşitleri yapıldı. Bu yenileşmeye rağmen orta yaş ve üzeri klasik lezzetlerimizden vazgeçmiyor. Öte yandan geleneksel şekerleme kültürümüzde olmayan ve dünyada yüksek tüketime sahip yeni kategorilerde de üretim başladı. Şu anda binlercesi raflarda yerini aldı, Y kuşağı diye adlandırılan yeni nesil, bu inovatif ürünleri tercih ediyor. Yeni nesil, yabancı dizi ve filmlerde gördükleri ürünlerin yerlisini yiyebiliyor. Dolayısıyla tarihte hiç olmadığı kadar çeşitle bu bayram tam bir lezzet kutlamasına dönüşecek” diye konuştu.

Türkiye’de kişi başına yıllık şekerleme (çikolata-şeker) tüketiminin ortalama 2 kg ile dünyaya göre oldukça düşük olduğunun altını çizen Kadiroğlu, “Bayramlarda tüketim katlanıyor, iki katına çıkıyor. Ancak dünya tüketimini dikkate aldığımız zaman yine düşük. Çünkü söz konusu tüketimin Avrupa ortalaması 10 kg düzeyinde. ABD’de ise bunun da üzerinde bir rakama ulaşıyor” dedi.

30 ülke ithalatçısına bayram lokumu

Türkiye şekerleme sektöründeki çeşitliliği, kaliteyi ve kapasiteyi dünyaya tanıtmak için Ramazan Bayramı’nı da değerlendirdiklerini, bu amaçla ŞTG’nin kurumsal yayını Delightland dergisinin Ramazan özel sayısını hazırladıklarını belirten Kadiroğlu, “Dergimizi Türk lokumuyla birlikte 30 hedef ülkedeki bine yakın potansiyel ithalatçıya gönderdik. Ticaret müşavirliklerimiz vasıtasıyla gerçekleşen gönderimden çok iyi geri dönüşler aldık” diye konuştu.

13 Tem 2015 - 12:03 - Ekonomi

Muhabir  Kıvanç Yarangümeli


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.