Zahter nedir? İşte faydaları!

Zahter bitkisi ülkemizin Güney ve Güneydoğu bölgelerinde oldukça meşhur. Dağlık, ılıman yerlerde kendiliğinden yetişiyor.

Zahter nedir? İşte faydaları!
Haber albümü için resme tıklayın

Zahter bitkisi ülkemizin Güney ve Güneydoğu bölgelerinde oldukça meşhur. Dağlık, ılıman yerlerde kendiliğinden yetişiyor.

Zahter, ballıbabagiller familyasına ait. Osmanlı Devleti’nden bu yana kuru veya taze olarak tüketiliyor. Son yıllarda çok beğenilmiş olması sebebiyle yetiştirilmeye de başlandı.

Görünüşü itibariyle kekiğe benziyor. Bundan dolayı kara kekik olarak da isimlendiriliyor. Oldukça keskin bir kokusu bulunuyor Yemeklerde, salatalarda, hamur işlerinde kullanılıyor.

Mutfakta baharat olarak kullanılmasının yanı sıra çayı da çok faydalı. Tuz, susam tohumu ve mercan köşk gibi ürünlerle birleştirilen zahter kahvaltılık sos olarak da kullanılıyor.

İşte zahterin faydaları!

Zahter birçok mineral ve vitamin içeriyor. Kalsiyum, demir, selenyum, potasyum, magnezyum, folik asit gibi mineraller içiyor. B6, C, A ve tiamin vitamini bulunuyor.

Zahterin içeriğinde timol adı verilen bir çeşit uçucu yağ bulunuyor. Bu yağ bitkinin antibakteriyel ve antiseptik özellikler kazanmasını sağlıyor. Antibakteriyel özelliği ve içerdiği benzoil peroksit sayesinde akne temizliğinde de kullanılıyor.

Ayrıca akne oluşumunu da engelliyor. Bunlara ek olarak zahter, %38 lif oranı içeriyor. Bu oran birçok bitkiye kıyasla yüksek! Sindirimi kolaylaştırıyor. Yaraları iyileştiriyor ve mikroplarla savaşıyor.

Sindirim sistemine katkı sağlıyor. Güçlendirici bir etkisi bulunuyor. Böbrekleri dirençli hale getiriyor. Hazmı kolaylaştırıyor.

Mantar şikayetlerine karşı da faydalı! Vücuttaki toksinleri atıyor. Karaciğer yağlanmasını önlüyor. Zahter, soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı vücut direncini koruyor. Kalbiyle ilgili sıkıntıları olan kişilerin örneğin çarpıntı gibi bu bitkiyi kullanmaları öneriliyor.

Vücuttaki yaraları iyileştiriyor. Mesane ağrılarına karşı iyileştirici özelliği var. İştahın açılmasına yardımcı olyor. İçeriğinde bulunan B6 vitamini sayesinde kuru olarak tüketildiğinde enerji verir.

Vücut yorgunluğunu alır. Stresi azaltır ve vücudu rahatlatır. Özellikle depresyon, anksiyete gibi rahatsızlığı olanlar için kullanılması önerilir. Zahter bitkisinin bilinen faydaları bunlardır fakat yeni faydaları da gün geçtikçe ortaya çıkıyor.

23 Nis 2022 - 06:39 - Gıda

Muhabir  Akın Unal


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.