Dünyanın en büyük çikolata fabrikasında Salmonella şoku

İsviçreli çikolata devi Barry Callebaut, Belçika'nın Wieze kentindeki fabrikasında üretimi durdurdu. Dünyanın en büyük çikolata fabrikasının kontak kapatmasının nedeni yaşanan Salmonella salgını olarak açıklandı.

Dünyanın en büyük çikolata fabrikasında Salmonella şoku
Dünyanın en büyük çikolata fabrikasında Salmonella şoku
Haber albümü için resme tıklayın

İsviçreli çikolata devi Barry Callebaut, Belçika'nın Wieze kentindeki fabrikasında üretimi durdurdu. Dünyanın en büyük çikolata fabrikasının kontak kapatmasının nedeni yaşanan Salmonella salgını olarak açıklandı.

Benzer bir salgın bundan sadece birkaç ay önce Ferrero'ya ait bir çikolata fabrikasında çıkmış, dünyanın dört köşesinde 300'den fazla kişi hastalanmıştı.

Barry Callebaut tarafından 29 Haziran'da yapılan açıklamada, hafta başında Wieze fabrikasında Salmonella mikrobuna rastlandığı, Belçika'lı yetkililere haber verilerek tüm üretimin durdurulduğu ifade edildi.

Mikrop içeren ürünleri satın almış olabilecek tüm müşterilere ulaşıldığı belirtilen açıklamada bulaşmanın kaynağının çikolatada kullanılan lesitin maddesi olduğu söylendi.

Fabrika dezenfekte edilecek

Firma, inceleme sonuçlanana ve tüm üretim hattı temizlenerek dezenfekte edilinceye kadar üretime ara vereceklerini belirtti. Yaşanan olay Barry Callebaut'un Zürih'teki hisselerinde %2,67'lik bir düşüşe neden oldu.

Geçtiğimiz Nisan ayında 16 ülkeden çoğu çocuk 369 kişi Kinder çikolatadan bulaşan Salmonella nedeniyle hasta olmuştu. Ferrero'nun Belçika'daki fabrikası yetkililerce kapatılmış, firmanın birçok ürünü geri çağrılmıştı. Fabrika Haziran başında yeniden faaliyete geçebilmişti.

Salmonella ve salmonelloz

Salmonella çubuk (basil) formunda, gram-negatif bir bakteri cinsidir. Bu bakterilerin meydana getirdiği enfeksiyona genel olarak salmonelloz denmektedir. Gıda ile bulaşan önemli hastalıklardan biri olan salmonelloz; ishal, ateş, karın ağrısı ve kusma gibi semptomlara neden olur.

Genellikle mikrop bulaşmış gıdanın tüketilmesinden 12-36 saat sonra ortaya çıkan semptomlar 2-7 gün arası sürebilir. Vücudun sıvı kaybı bu hastalıkta önlenmesi gereken en önemli sorundur.

#

30 Haz 2022 - 14:36 - Sağlık

Muhabir  Kıvanç Yarangümeli


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.