Süt sanayi Şubat’ta üretim kıstı!

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azalırken, süt ürünleri üretiminde de düşüşler oldu.

Süt sanayi Şubat’ta üretim kıstı!
Süt sanayi Şubat’ta üretim kıstı!
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azalırken, süt ürünleri üretiminde de düşüşler oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Şubat 2021 verilerini açıkladı.

Toplanan inek sütü ve değişim oranları, Şubat 2021

Toplanan inek sütü miktarı azaldı

Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 780 bin 524 ton inek sütü toplandı. Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %1,5 azaldı.

Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,3 arttı.

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Şubat 2021

Süt ürünleri üretimi de azaldı

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %1,5 azalarak 128 bin 590 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %1,2 azalarak 273 bin 521 ton olarak gerçekleşti.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %13,3 azalarak 75 bin 601 ton, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,6 azalarak 170 bin 890 ton olarak gerçekleşti.

Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %42,5, yağsız süt tozu %31,4, tam yağlı süt tozu üretimi %19,6, kaymak üretimi %5,8, inek peyniri üretimi %3 artarken, ayran üretimi %23,7, tereyağı üretimi %1,2 azaldı.

Süt ürünleri üretimi, Şubat 2020-Şubat 2021

Ocak-Şubat dönemi üretimleri

Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %60,4, yağsız süt tozu %23,2, tam yağlı süt tozu %13,3, kaymak üretimi %9, inek peyniri %4,1 artarken, tereyağı üretimi %6,9 ve ayran üretimi %23,1 azaldı.

Süt ürünleri üretimi, Ocak-Şubat 2020-2021

14 Nis 2021 - 08:07 - Gıda


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.