Tüketicinin gönlünü çelen ifade: "... içermez"

Araştırmacıların farklı Avrupa milletlerinden yaklaşık 2000 kişi üzerinde yaptığı çalışmaya göre ambalajında "içermez" ifadesi taşıyan ürünler daha sa...

Tüketicinin gönlünü çelen ifade: "... içermez"
Tüketicinin gönlünü çelen ifade: "... içermez"
Haber albümü için resme tıklayın

Araştırmacıların farklı Avrupa milletlerinden yaklaşık 2000 kişi üzerinde yaptığı çalışmaya göre ambalajında "içermez" ifadesi taşıyan ürünler daha sağlıklı olarak algılanıyor. "GDO içermez" ve "palm yağı içermez" en güçlü etkiyi sağlayan ifadeler.

İsviçre menşeli ETH Zürih ve merkezi Brüksel'de bulunan Avrupa Gıda Bilgi Konseyi çeşitli gıda bileşenlerine odaklanan "içermez" ifadelerinin gıdalar üzerindeki algıyı ne şekilde yönlendirdiğini araştırdı.

Araştırma sonuçlarına göre bu ifadeyi taşıyan ürünlerin diğerlerine göre daha sağlıklı olduğu algısı oluşuyor. Bu durumun en güçlü şekilde ortaya çıktığı ifadeler ise GDO ve palm yağı için kullanılanlar oldu. Ancak deneklerin beslenme açısından ne kadar fazla temel bilgiye sahipse bu "sağlık aurası" etkisi de o kadar küçük olduğu gözlendi.

Araştırmacılar çeşitli Avrupa ülkelerinden yaklaşık 2000 deneğe beslenme konusunda bilgileri, sağlık konusuna ilgileri, gıda sektörüne duydukları güven, doğal gıda tercihleri, ürün ambalajında yer almasını bekledikleri konular gibi alanları kapsayan sorular sordular.

Gluten, laktoz, palm yağı ve GDO etiketleri

Daha sonra katılımcılara üzerlerinde "içermez" ifadesi yer alan ve almayan ürün ambalajları gösterilerek tepkileri ölçüldü. Gluten için ekmek, makarna, bisküvi, laktoz için peynir, süt ve yoğurt, GDO için sıvı yağ, mısır ve çikolata, palm yağı için ise margarin, kakaolu fındık kreması ve çikolata ürünleri kullanıldı.

Ürünler katılımcıların ülkesinde marketlerde satılmakta olan ürünler arasından seçildi. Katılımcıların ise evleri için düzenli olarak market alış verişi yapan kişiler olmasına dikkat edildi.

Polonyalı, Fransız, İsveçli ve İngiliz katılımcılar arasından en çok Fransızların "palm yağı içermez" ve "GDO içermez" ifadeleri konusunda hassas olduğu gözlemlenerek bunun Fransa'da palm yağı ve GDO konusunda uygulanan yasaklayıcı ve sınırlayıcı hükümet politikalarıyla ilgili olabileceği yorumlandı.

Gençler etiketlerden daha fazla etkileniyor

Genç katılımcıların "içermez" ifadesi taşıyan ürünlere daha olumlu yaklaştığı da bir diğer gözlem oldu.

ETH Zürih Sağlık Bilimleri ve Teknolojisi Bölümünden Prof. Michael Siegrist bu ifadelerin pozitif algı oluşturması nedeniyle kullanılmasının yanlış sonuçlara yol açabileceğini söylüyor. Bazı tüketicilerin "içermez" ifadesini yanlış anladıklarını, örneğin "laktoz içermez" ifadesinin sağlıklı tüketici için herhangi bir sağlık getirisi olmasa da böyle bir algı oluştuğunu söyleyen Siegrist, tüketicilerin bu ifadeleri içeren ürünlerin daha sağlıklı olmadığını fark etmeleri halinde üreticilere güven kaybı yaşanacağını ifade etti.

18 Şub 2018 - 06:00 - Güncel

Muhabir  Kıvanç Yarangümeli


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.