Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Fırında hindi

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Fırında hindi sizlerle.

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri  | Fırında hindi
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri  | Fırında hindi
Haber albümü için resme tıklayın

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Fırında hindi sizlerle.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Mary Berry

İngiltere’nin en tanınmış ve saygın şef, yazar ve yayıncılarından biridir. 2010’dan bu yana The British Bake Off programını sunuyor. Kariyerine Housewife dergisinin yemek editörü olarak başladı ve daha sonra Ideal Home dergisine geçti. O zamandan beri sayısız televizyon programına konuk oldu.

70’den fazla yemek kitabı olan Mary, kendi tarzını “family” olarak tanımlamaktadır. Biraz daha az hayvansal yağ kullanması ile bilinen ünlü Şef pratik ve lezzetli yemek tarifleri ile meşhur. 2009 yılının Haziran ayında, Mary, Guild of Food Writers tarafından Yaşam Boyu Başarı Ödülü'ne layık görüldü.

Fırında Hindi

Mary'nin yemek tarifleri arasından Fırında hindi yemek masalarınızı süslemeye hazır. Dışı çıtır, içi yumuşak bu muhteşem hindi porsiyon başına: 335 kcal, 56 g protein, 7 g karbonhidrat, 8 g yağ, 0.4 g lif ve 0.9 g tuz içerir.

Malzemeler

Hindi için

  • 2 kg bütün hindi
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 50 g erimiş tereyağı
  • 2 küçük portakal, ince dilimlenmiş
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için

  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 yk Porto şarabı
  • 450 ml hindi veya tavuk suyu
  • 1-2 damla worcester sosu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

  1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
  2. Hindinin derisini kopmayacak şekilde etinden dikkatlice ayırın.
  3. Kekik ve tereyağını karıştırın ve hindinin derisinin altına her yerine gelecek şekilde iyice sürün. Portakal dilimlerini, derinin altına sıralayın. Ve deriyi üzerine kapatın.
  4. Son olarak zeytinyağı ile hindinin dışını ovalayın ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Yaklaşık 1-2 saat fırında kızartın. Pişirme sırasında, hindiyi her 30 dakikada bir kontrol edin, ara sıra bastırın ve çok çabuk kızarırsa alüminyum folyo ile kaplayın.
  5. Pişmesine 15 dakika kala yarım portakalı hindinin üzerine sıkın. Üzerinin kızarması için hindiyi açık bir şekilde fırına geri koyun.
  6. Hindiyi servis tabağına alın ve folyo ile örtülmüş olarak 30 dakika bekletin. Tepside kalan sularını ayırın.
  7. Sos için, ayırdığınız suyu bir tencerede orta ateşte kaynatın. Üzerine unu ve tavuk suyunu ekleyin devamlı karıştırın. Pürüzsüz hale gelince ve kıvam almaya başlayınca diğer sos malzemelerini de ekleyin. Ilık bir şekilde servis için sosluğunuza koyun.
  8. Hindiyi mevsim meyveleri ve taze otlarla istediğiniz gibi süsleyin. Sosu ile beraber servis edin.

Afiyet olsun. Bugün sizler için yemek tarifleri arasından Fırında hindi seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

12 Ara 2019 - 08:13 - Yemek Tarifleri

Muhabir  Süreyya Karabulut


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.