Arkeologlardan büyük keşif: Atalarımız 8 bin yıl önce ne yiyordu?

Yaklaşık 8 bin yıl önce Konya Çatalhöyük yerleşkesinde yaşayan insanların beslenme bilgileri, seramik kaselerden elde edilen protein analizi ile elde edildi. Bakın atalarımız 8 bin yıl önce ne yiyordu?

Arkeologlardan büyük keşif: Atalarımız 8 bin yıl önce ne yiyordu?
Arkeologlardan büyük keşif: Atalarımız 8 bin yıl önce ne yiyordu?
Haber albümü için resme tıklayın

Yaklaşık 8 bin yıl önce Konya Çatalhöyük yerleşkesinde yaşayan insanların beslenme bilgileri, seramik kaselerden elde edilen protein analizi ile elde edildi. Bakın atalarımız 8 bin yıl önce ne yiyordu?

Uluslararası bir araştırma ekibi; Çatalhöyük yerleşkesinde elde ettikleri seramik kase ve kavanozlardaki protein analizleri ile o dönemde yaşayan insanların beslenmelerinin nasıl olduğuna dair şaşırtıcı bilgiler ortaya koydu.

Araştırmacıların bulguları, o dönemde Orta Anadolu’da yaşayan insanların tahıl, bakliyat, sür ürünleri ve et tükettiğine işaret ediyor.

Nature Communications

Seramik kaplardaki kalıntıların protein analizi yapıldı

Nature Coomunications dergisinde yayınlanan çalışmanın sonuçlarına göre, Almanya, İngiltere, Danimarka ve ABD’den bir grup araştırmacı, bölgedeki kazılar sonucu ortaya çıkan eski çömleklerdeki kalıntılardan proteinleri analiz ederek, insanların yedikleri yiyeceklere dair kanıtlar buldu.

Önceki çalışmalarda çanak kalıntılarının incelenmesine rağmen; besin olarak kullanılan hayvan ve bitkileri daha iyi analiz etmek için protein analizi yöntemiyle daha net sonuçlar elde edildi.

Araştırmacılar, M.Ö. 7100 yıllarından M.Ö. 5600 yıllarına kadar erken çiftçiler tarafından kurulmuş büyük bir yerleşim yeri olan Çatalhöyük’te, M.Ö. 5900-5800 yılları arasına ait ele geçen çanak çömlek parçalarını inceledi.

Analiz edilen çanak çanak çömlek parçalarının iç yüzeylerde kireç kalıntılara sahip olduğu gözlemlendi.

Nature Communications

Analiz sonuçlarına göre, süt üretimi o dönemde de devam etmiş!

Yapılan analizle, Çatalhöyük'teki kaplara tahıl, bakliyat, et ve süt ürünleri konulduğunu ortaya çıkardı. Araştırmanın baş yazarı Jessica Hendy; “Bu sonuçlar, bu alanda süt üretiminin devam ettiğini ve insanların inek, koyun ve keçi dahil olmak üzere çok sayıda farklı hayvan türünün sütünü kullandığını gösteriyor. Ayrıca, peynir altı suyunu elde etmek için özel bir tekneye sahip olduklarını da gösteriyor.” dedi.

Eski çanak çömleklere uygulanan diğer moleküler teknikler, mandıra ya da hayvansal yağın kanıtı gibi geniş gıda sınıflarını açığa çıkarabilirken, proteinlerin analizi mutfağın daha detaylı bir resmini ortaya çıkarıyor.

Araştırma yazarı Eva Rosenstock araştırma ile ilgili; "Bu sonuçlar, bu tortuların ne kadar değerli olabileceğini vurguluyor ve meslektaşları kazı sonrası işleme ve temizliği sırasında bunları kullanmaya teşvik ediyor” değerlendirmesini yaptı.

19 Haz 2020 - 06:00 - Bilim

Muhabir  Baran Wp


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.