Satın alma uzmanı Lynx Purchasing’in yaptığı uyarıya göre, gıda ve içecek fiyatları İngiltere’nin AB’den ayrılması (Brexit) yönündeki kaygılar nedeniyle artışta.
Uzman firmaya göre, İngiltere’de 23 Haziran’da yapılacak Avrupa Birliği’nden ayrılma referandumu sonucunun belirsizliği nedeniyle, İngiliz sterlini hem avro hem de dolara karşı değer kaybediyor. Sterlindeki değer kaybı da taze ürün fiyatlarına artış olarak yansıyor.
Lynx Purchasing Piyasa Tahmini belgesinin yeni yayınlanan 2016 Yazı baskısı, Avrupa tartışmasıyla ilgili birtakım etkenleri gösterdi. Bu unsurlar fiyat artışının artması yönünde baskı yaratıyor.
Belgede, sterlinin zayıflamasının Avrupa ve diğer ülkelerden yapılan ithalatı etkilediği, bu nedenle tedarikçilerin zor durumda olduğu ifade edildi.
Yaz mevsimi gıda ve içecek fiyatları
Raporda esasen Avrupa’dan ithal edilen domates, marul ve salatalık gibi ürünlerin yaz fiyatlarından da söz edildi. İngiltere’deki üretim düştükçe ithalatı artan domuzun da yaz fiyatlarına yer verildi.
Dolar ile ithal edilen kahve ve muz gibi önemli ürünler de fiyatları arttırıyor.
Rapora göre iş gücünün mevcudiyeti ve Nisan ayında uygulamaya giren Ulusal Yaşam Ücreti (National Living Wage) de iş gücü maliyetini arttırdı.
Lynx Purchasing, gıda üreticilerinin, toplama ve paketleme gibi mevsimsel işler için AB’den gelen göçmenlerin iş gücüne bel bağladığını da belirledi.
Üreticiler İngiltere’nin AB’den çıkması durumunda bu işçilerin maliyetinin ve işçilerin uzun dönemdeki mevcudiyetinin nasıl olacağı konusunda kaygılı.
Artan petrol fiyatları
Petrol fiyatlarındaki artış ve göçmen krizi nedeniyle artan maliyet İngiltereli üreticiler tarafından karşılanıyor. Lynx, artan sigorta maliyetlerini karşılamak isteyen nakliyecilerin, palet başına istediği ücreti önceki yıla kıyasla önemli şekilde arttırdığını söyledi.
Lynx Purchasing yönetim müdürü Rachel Dobson, “Londra’daki finans merkezi ve tedarik zinciri için belirlilik çok önemli. Brexit ’in İngiltere için uzun vadede iyi olup olmayacağı yönünde, her 2 taraftan da güçlü görüşler var. Referandumdan önceki tartışma döneminin de etkili olacağına şüphe yok” dedi.
Sık mangal yapılan dönemde popüler et ürünlerine yönelik talebin artması da 2016 Yazı Piyasa Tahminleri’nde ifade edilen sıkıntılar arasında. Rapora göre, avodako fiyatının artmaya devam etmesi de Meksika yemeklerine yönelik artan küresel talebe uymaya çalışan tüketiciler için sıkıntı yaratıyor.
GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN
